Tizenkilencedik alkalommal rendezték meg a Csávossy György Kárpát-medencei Borversenyt.
Hirdetés
A legtöbb borhiba ma is megelőzhető, ha odafigyelünk a részletekre.
A 2025-ös év igazi próbatétel volt a szőlősgazdák számára.
Az erjedés biokémiai folyamata rendkívül összetett, és számos tényező befolyásolja a végeredményt.
A legtöbb családi gazdaságban az átlag körüli, illetve annál valamivel alacsonyabb termésmennyiségre számítanak.
A borfogyasztás, így a borászat is szinte egyidős az emberiséggel.
Kárpátalján az idei évben is közeledik a borszőlők szüretének ideje.
Az idei év tanulságairól kérdeztük Sass Krisztiánt, a kígyósi Sass családi szőlőbirtok és pincészet szakmai irányítóját.
A betegség, amelyet egy fitoplazma okoz (grapevine flavescence dorée – FD), az amerikai szőlőkabóca közvetítésével terjed.
Szakmai találkozót tartottak a Beregszászi Szent Vencel Borrend tagjai.
November 22-én immáron tizennyolcadik alkalommal került megrendezésre Budapesten a Csávossy György Kárpát-medencei borverseny.
A kígyósi Sass-pincészet Carlot bora aranyérmes lett.
A bakteriális vagy biológiai almasav bontás azóta ismert, amióta bort készítenek.
Nagyon kevés borászat létezik a világon, amely fél évszázada egy családhoz köthető. Ezek egyike az 1435-ben alapított Mazzei borászat.
A kígyósi Sass pincészet mindnégy nevezett bora érmes lett, a Hárslevelű aranyat kapott.
Kétezer éves római borászatot tárt fel egy régészcsapat az olasz fővárosban.
A borbemutatón Sass Krisztián szőlész-borász szakember hangsúlyozta: az a fő törekvésük, hogy tiszta ízű, kellemes illatú, jóivású borokat készítsenek.
Tokaj, Szerémség, Ruszt, Beregvidék és a Kárpát-medence még számos más borvidéke azért tudtak kiemelkedő helyen szerepelni, mert nagy biztonsággal tudtak aszúkat, főborokat, szamorodnikat készíteni szinte évről évre.
Kovács Erika, a Beregszászi Esze Tamás Líceum magyartanára, aki – bár nem feltétlenül pedagógusnak készült – szívvel-lélekkel végzi munkáját.
Megalakulása óta immár negyedik alkalommal szervezett bormustrát a Kárpátaljai Magyar Borászok Egyesülete (KMBE)
A hétvégén sor került a hetedik Márton-napi bormustrára és libalakomára
A fő probléma a gyártásukkal járó szénlábnyom. Becslések szerint az üvegpalackok gyártása és szállítása a teljes borágazat üvegházhatású gázkibocsátásának felét teszi ki
Szerte Európában azok a gazdák, akik csúcsminőségű borokat szeretnének alkotni, már korábban elfogadták az egy hajtás – egy fürt elvet.
A Kárpátaljai Magyar Borászok Egyesülete rendszeresen szervez szakmai délutánokat, melyek során a szervezet tagjai felkeresik egy-egy tagtársuk szőlészetét-borászatát, eszmét cserélnek az aktuális témákról.
Kínában teljes kormányzati támogatást élvez a borászat, amely Peking tervei szerint hamarosan a világ élvonalába törhet
A több órán át tartó színes gálaműsor kezdetén az előadók zenés-táncos műsor keretében mutatták be a hagyományos szüretet, a szőlőtaposást és a szüreti bált.
Idén biztos, hogy nem lesz korai szüret, állítják egybehangzóan a kárpátaljai szőlősgazdák. Kedvenc növényük ugyanis a tél és koratavasz folyamán óvatos duhajként viselkedett.
A három esztendővel ezelőtt alakult Kárpátaljai Magyar Borászok Egyesületének tagjai a Munkácsy Mihály Magyar Házban nyitásváró rendezvény keretében mutatták be legfinomabb boraikat
A karanténszabályok miatt a népünnepély megtartása idén lehetetlenné vált, ám a szervezők megtalálták a módját annak, hogy az egyéni bortermelők ismét megmérettessék magukat, illetve boraikat.
Hirdetés
Friss hírek
Legolvasottabb
Hirdetés