Tizenkilencedik alkalommal rendezték meg a Csávossy György Kárpát-medencei Borversenyt.
Hirdetés
A legtöbb borhiba ma is megelőzhető, ha odafigyelünk a részletekre.
A 2025-ös év igazi próbatétel volt a szőlősgazdák számára.
Az erjedés biokémiai folyamata rendkívül összetett, és számos tényező befolyásolja a végeredményt.
A borfogyasztás, így a borászat is szinte egyidős az emberiséggel.
Az idei év tanulságairól kérdeztük Sass Krisztiánt, a kígyósi Sass családi szőlőbirtok és pincészet szakmai irányítóját.
Szakmai találkozót tartottak a Beregszászi Szent Vencel Borrend tagjai.
November 22-én immáron tizennyolcadik alkalommal került megrendezésre Budapesten a Csávossy György Kárpát-medencei borverseny.
A szőlő préselése során kinyert must önmagától is erjedni kezd, a benne lévő cukrok pedig alkohollá alakulnak, miközben széndioxid és hő keletkezik.
A bakteriális vagy biológiai almasav bontás azóta ismert, amióta bort készítenek.
Az angliai Cockermouthban ásatásokat végző régészek a borkészítés görög istenét, Silenust ábrázoló mellszobrot tártak fel.
Hirdetés
Legolvasottabb
Hirdetés