Az éghajlatot nem tudjuk megváltoztatni, nekünk kell igazodni a sokszor igencsak szélsőségessé váló időjárási körülményekhez, hangzott el azon a kései Márton-napi libatorral egybekötött szakmai találkozón, amelyet a Beregszászi Szent Vencel Borrend tagjai tartottak a Sörkert Étteremben.
Megnyitó beszédében Nagy László nagymester úgy fogalmazott, hogy az átlagosnál valamivel jobb évjáratnak tekinthető az idei, ám ahhoz, hogy a szőlészek minőségi termést szüreteljenek, az idény folyamán bizony nagyon oda kellett figyelni a növényvédelemre. A borok értékesítését mind a visszaeső turistaforgalom, mind a csökkenő megrendelések száma negatívan befolyásolta, ám sokakkal együtt mi is abban bízunk, hogy a következő év meghozza a várva várt békét, és minden visszatér a normális kerékvágásba.
Galajda József ceremóniamester arra kérte fel a jelenlévő borlovagokat, hogy beszéljenek az idei esztendő kihívásairól és mutassák be legsikerültebb boraikat. A bormustra során elismerésben részesült a kígyósi Nagy Sándor Semillon, a beregszászi Nagy László Irsai Olivér, Jakab Sándor Hárslevelű, a kígyósi Kész Elemér küvé, a benei Biró Ernő Ottonel Muskotály és Varga István Királyleányka, valamint a Sass pincészet rózsaszín Bakator bora.
Míg bő egy-két évtizeddel ezelőtt a későn beérő Cabernet sauvignonból csak 7-8 évente tudtunk minőségi bort készíteni, az utóbbi évtized szinte valamennyi évjárata sikeres volt ebből a szempontból. Ez is bizonyítja, hogy időjárásunkra egyre inkább a mediterrán éghajlat lesz a jellemző, kezdte előadását Sass Krisztián, a kígyósi Sass pincészet szakmai irányítója. Mivel az éghajlat megváltoztatására nincs módunk, az új körülményekhez nekünk kell maximálisan alkalmazkodni. Hagyományos fajtáink, így a Furmint, a Bakator, a Hárslevelű termesztése hosszú időn át azért szorult háttérbe, mert ezek gyakran az október végi–november eleji szüretelést igényelték. Most viszont a korai kitavaszodásnak, a hosszan tartó nagy nyári hőségnek köszönhetően már október elején-közepén betakaríthatók. Ezzel szemben a szakemberek azt figyelték meg, hogy a Rajnai Rizling, a Traminer, a Chardonnay szőlőbogyóiban a forróság miatt megbomlik a savak és cukrok egyensúlya, méghozzá az utóbbiak javára, így végeredményben gyakran egy lelágyult, kevésbé karakteres bort kapunk. Ebből következik, hogy az új telepítéskor érdemes a régi, hagyományos fajtákat előnyben részesíteni. A borászok számára komoly kihívást jelent az is, hogy a lerövidült vegetációs időszak miatt a mustban a megszokottnál kevesebb aromaanyag és mikroelem halmozódik fel, amelyet a finom seprőn való érleléssel tudunk valamelyest kompenzálni.
Minden esztendő más-más növényvédelmi stratégia követését igényli, mutatott rá hozzászólásában Varga István benei szőlész-borász. Nagyon oda kell figyelni a zöldmunkára, arra, hogy a lombkorona szellős legyen, ugyanakkor a fürtöket ne érje hosszan a délutáni napsugár, mivel az könnyen napégéshez vezethet. Varga István beszámolt egy örvendetes fejleményről: az utóbbi években a kárpátaljai termelők boraikkal egyre több nemzetközi megmérettetésen vesznek részt és ezeken mind rangosabb helyezéseket érnek el. Borászaink legutóbb a XVIII. Csávossy György Kárpát-medencei Borversenyen szerepeltek sikeresen.
Természetesen a feltálalt lúd mellcsontjából a jelenlévők megpróbálták megjósolni, hogy milyen karácsonynak, illetve télnek nézünk elébe. Bizony, ennek a lúdnak a fehér csontja száraz, kemény telet ígér.
Kovács Elemér
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Orosz titkosszolgálati megbízásból ölhetett meg egy ukrán katonát egy 26 éves nő Ungváron. A rendőrség őrizetbe vette a gyanúsítottat.
Az orosz hadsereg két rakétával, valamint 107 csapásmérő és álcadrónnal támadott ukrajnai célpontokat péntekre virradóra.
Halálos közlekedési baleset történt a Munkácsi járásban, Sztrabicsovo (Mezőterebes) közelében. Egy 34 éves gyalogos a helyszínen meghalt.
A fronton életét vesztette Mihajlo Roszoha, kárpátaljai katona. Hosszú ideig eltűntként tartották nyilván, halálhírét most erősítették meg.
A csapásokban lakónegyedek és egy kereskedelmi hajó kapott találatot, két ember pedig életét vesztette.
Az év eleje óta a megyében összesen 17 ember vesztette életét tűz következtében.
Voliny megyében büntetőeljárás indult egy 38 éves nő ellen, akit kiskorú gyermekkereskedelemmel gyanúsítanak
A létesítményt ért találat komoly fennakadásokat okoz az Oroszországon belüli olajszállítás logisztikájában.
Felszólították egyúttal az unión kívüli országokat, hogy segítsenek az ukrán finanszírozási nehézségek áthidalásában.
Harry sussexi herceg csütörtök reggel előre be nem jelentett látogatásra Kijevbe érkezett.
