Immáron visszajáró vendégei a Pro Agricultura Carpatika gazdaasszony tagozatának tagjai a felvidéki Dunamocson minden esztendőben megrendezésre kerülő kakaspörköltfőző versenynek. Az idén hatodik alkalommal lezajlott eseményre a Kárpát-medence különböző részéből összesen kilenc csapat érkezett.
- Mi is a titka a finom kakaspörköltnek? – kérdeztük Varga Gabriellát, a kárpátaljai csapat egyik tagját.
- Végül is újból bizonyítást nyert, hogy a régió különböző tájegységeiben hasonló módon készül ez az étel, ám az ízesítésben, illetve a fűszerek adagolásában, annak módjában lehetnek időnként lényeges eltérések is. Például a Horvátországból érkezett csapat kondérjában gyakorlatilag a kezdetektől fogva bőséges paradicsomos lében főtt a hús. A többieknél viszont a lecsó jellegű alap elkészülte után azt figyelhettük meg, hogy a lé fokozatosan lett feltöltve.
- Lényeges szempont, hogy az elkészült húst milyen körettel kínálják…
- Egyáltalán nem meglepő, hogy a legtöbben finom házi kenyeret tettek a kakaspörkölt mellé, illetve egy-két helyen a menüben szerepelt petrezselymes hasábburgonya, illetve burgonyapüré is. Ám mi ezúttal egy sokkal merészebbet gondoltunk.
- Végül is mi mellett döntöttek?
- A kakaspörkölt mellé mi bizony túróscsuszát kínáltunk. Ennek a párosításnak mind a bíráló bizottság tagjai, mind a látogatók körében igen nagy sikere lett. Meggyőződésem szerint a verseny során ennek az újításnak köszönhetően lettünk mi ezüstérmesek. Amúgy pedig komoly elismerést arattunk a helyi szilva-, illetve őszibaracklekvárral készült süteményünkkel is. Egyébként példamutató, ahogy a szervezők gondoskodtak minden korosztály szórakoztatásáról. A különböző néptánc-, illetve énekegyüttesek fellépése mellett kézműves foglalkozásokra került sor, ahol az érdeklődők bepillantást nyerhettek a kosárfonás, valamint a különböző színes papírfigurák készítésének rejtelmeibe.
A kárpátaljai csapat részvételét a Nemzeti Agrárgazdasági kamara támogatta.
Kovács Elemér
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat! Értesüljön időben a legfontosabb ukrajnai és kárpátaljai hírekről! Kövessen minket Facebookon, Instagramon, Twitteren vagy iratkozzon fel Google News csatornánkra!
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
