Nem túlzás azt mondani, hogy napjainkban valóságos fehérjeőrület zajlik: hódítanak a proteines chipsek, pudingok, palacsinták, és a fehérjedús rántotta is egyre népszerűbb. Sokan azonban nem tudják, hogy a túlzott fehérjebevitel komoly egészségügyi kockázatokat rejthet.
A túlzott fehérjebevitel következtében ugyanis gyakran háttérbe szorul a rostok fogyasztása, ami puffadást, székrekedést és hasi fájdalmakat eredményezhet, ráadásul jelentősen megterheli a veséket is. Táplálkozási szakértők ezért arra figyelmeztetnek, hogy növelni kell a rostfogyasztást - írja a Bild.
Túlzott fehérjebevitel helyett keressük a rostokat!
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint napi 30 gramm rost bevitele optimális, ami nagyjából egy adag zabpehelynek vagy három szelet teljes kiőrlésű kenyérnek felel meg. A rostban gazdag élelmiszerek – például a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, magvak és teljes kiőrlésű gabonák – elősegítik az emésztést, mérséklik a koleszterinszintet, és hozzájárulnak a stabil vércukorszinthez. Emellett csökkenthetik az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és egyes daganatos betegségek kockázatát is - írja az origo.hu.
Egy friss kutatás szerint azok, akik rendszeresen elegendő rostot fogyasztanak, mintegy harmadával mérséklik a korai halálozás esélyét.
Miért fontos, hogy elegendő mennyiségű rostot vegyünk magunkhoz?
A rostbevitel kulcsszerepet játszik a bélflóra egészséges fenntartásában. Ha nem jut elegendő rosthoz a szervezet, az károsítja a bélben élő hasznos baktériumokat. A bél mikrobiom egyensúlyának felborulása immunrendszeri gyengeséghez és gyulladásos folyamatokhoz vezethet.
A rostok lebontásakor rövid láncú zsírsavak termelődnek, amelyek kulcsfontosságúak az anyagcsere és az immunrendszer megfelelő működésében”
– nyilatkozta Justin Sonnenburg, a Stanford Egyetem mikrobiológusa.
Dr. William L. Dahut, az American Cancer Society vezető kutatója szerint a rosthiány súlyos következményekkel járhat, és akár a daganatos megbetegedések kockázatát is növelheti.
Sajnos ma jóval kevesebb teljes kiőrlésű gabonát és hüvelyest eszünk, mint korábban”
– tette hozzá.
Heather Eicher-Miller táplálkozáskutató pedig kiemelte, hogy különösen a bab, a borsó és a lencse tekinthető kiváló rostforrásnak.
A szakértők szerint a rostbevitel fokozásának leghatékonyabb módja a változatos táplálkozás. Ehhez érdemes rendszeresen gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonaféléket, hüvelyeseket, olajos magvakat és dióféléket fogyasztani, mivel ezek együttesen biztosítják az oldható és oldhatatlan rostok megfelelő arányát.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat! Értesüljön időben a legfontosabb ukrajnai és kárpátaljai hírekről! Kövessen minket Facebookon, Instagramon, Twitteren vagy iratkozzon fel Google News csatornánkra!
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
