Idén rekordmennyiségre számítanak a nagydobronyi fűszerpaprika-termesztők, akik a csövek betakarítását a szokásosnál korábban, már augusztus elején elkezdték. A leendő piros arany egy ideig hosszú necchálókban az eresz alatt szikkadt, majd a fűtött szárítókba került. Azóta már több mint egy hónap telt el. Ennek köszönhetően a kárpátaljai piacokon egy ideje már kapható a friss őrlemény.
- Bőséges hozamok, kiváló minőség jellemzi a mostani idényt – magyarázza Szanyi János, az egyik tapasztalt termelő. – Június elején, a palánták kiültetésekor elegendő eső áztatta a földeket, csapadékban gyakorlatilag július közepéig nálunk nem volt hiány, csak azután vált szükségessé az öntözőrendszer működtetése. Akkorra viszont szerencsére olyan sűrű lombozatot nevelt a növény, hogy nem kellett félni a talaj kiszáradásától. Úgy tűnik, egy-egy tábláról idén kétszer annyi csövet szedünk le, mint tavaly, pedig az sem tartozott a gyengébb évjáratok közé.
- Mi a további menetrend?
- A jelentős munkaerőhiány miatt nem egyszerű megszervezni a termés folyamatos szedését, szárítását – ezt már a közelben lakó másik termelő, Szilvási András mondja. – A betakarítás eltart még egy darabig, talán október közepéig is, hisz gazdatársaim közül többen egy tonna körüli mennyiségre számítanak. Emellett folyamatosan kapcsolatban állunk a régi felvásárlókkal, s keressük az új viszonteladókat, hisz ekkora tétel, mint a mostani értékesítése Kárpátalja viszonylatában megoldhatatlan feladat. Ahhoz bizony szükségünk van a hágón túli közeli nagyvárosok piacainak, áruházláncainak a bevonására. Tisztában vagyunk vele, hogy a nehezített háborús körülmények közepette ez sem lesz egyszerű.
- Azt hallottam, hogy a termesztésben némi átrendeződés tapasztalható.
- Bő két esztendeje, amióta elfogadható áron tudjuk értékesíteni ezt a portékát, a falubelijeim közül egyre többen nevelik a növényt a fóliaházakban, méghozzá a hónapos retek felszedése után – magyarázza Nagy Mária, aki hosszú évek óta árusítja a magyar – s immáron nem csupán a magyar – konyha fontos fűszernövényét a beregszászi piacon. – Mondhatom, hogy a hajtatott közegben nagyszerűen érzi magát kedvenc kultúránk. Jelenleg a dömping időszakát éljük, tehát valamelyest olcsóbban hozzá lehet jutni a piros arany csomagjához, mint például néhány hónappal ezelőtt. Felhívnám a háziasszonyok figyelmét, hogy csakis őstermelőtől, vagy ismerős árustól vásároljanak, mivel sok a kétes minőségű termék, különösen a boltok polcain. Ez főzéskor-sütéskor sok bosszúságot tud okozni, mivel nem biztosítja a megszokott és elvárt szín- és ízvilágot. Újdonság még az is, hogy a környéken egyre többen foglalkoznak csípőspaprika-termesztéssel. Az ebből készül őrleményt a megye lakói mellett az ide érkező turisták és a lakhelyüket a harcok miatt elhagyni kényszerülők és nálunk menedéket találók egyaránt szívesen vásárolják. Mint ahogy keresik a füstölt paprikát is, amely mintegy három esztendővel ezelőtt jelent meg a kínálati palettán.
Kovács Elemér
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
