Az ukrajnai élelmiszerpiac a háborús konfliktus ellenére szerencsére normálisan működik, azt is mondhatnánk, hogy telített. Ami jó a fogyasztónak, ám kevésbé kedvező a termelőnek. Ám azt is érdemes észrevenni, hogy mindig lesz egy-két olyan élelmiszeralapanyag, amelyik fokozottan igényt tarthat a vásárlók figyelmére. Jelenleg Kárpátalján ilyen termék a batáta. Mindaddig, amíg a növény tömeges termelését nem indítják el, az értékesítése zökkenőmentes, méghozzá kedvező áron.
– Mennyire ismerik a batátát a helyi fogyasztók? – kérdeztük Nagy Csaba Beregsomban élő batátatermesztőtől, a Pro Agricultura Carpatika falugazdászától.
– Évről évre nő azoknak a tudatos vásárlóknak a száma, akik ismerik a termék pozitív élettani tulajdonságait – különösen a cukorbetegek számára ajánlott – és rendszeresen fogyasztják az édesburgonyát. De azt is látjuk, hogy a háború miatt nagyon sok törzsvásárló elhagyta vidékünket. Persze akadnak új vevők, mint ahogy továbbra is vannak távozók is.
– Hol kerül értékesítésre a betakarított termés? A nagyobb áruházak beszerzői mennyire érdeklődnek iránta?
Miután a világhálón meghirdettük, a termés nagyobb hányadát, általában mintegy hetven százalékát itthonról értékesítjük, míg a fennmaradó mennyiség kisebb-nagyobb ABC-kben, mini marketekben, illetve piacokon kerül eladásra. A nagyobb áruházak leginkább az import batátát forgalmazzák.
– Tehát ami batátával az üzletekben, piacokon találkozik a vásárló, az nem mind Kárpátalján termett? De egyáltalán mennyire telített az itteni piac?
– Mint említettük, a vásárlók egyaránt találkozhatnak importból származó és helyi batátával is. Az árban jelentős különbség figyelhető meg, mert míg a Kárpátalján termesztett batáta kilóját az itteni termelőktől 60-70 hrivnyáért be lehet szerezni, addig az importért ennek a dupláját is elkérhetik. Az a legvalószínűbb, hogy a szupermarketek beszerzői egyszerűen nem bíznak abban, hogy az itteni gazdák folyamatosan biztosítani tudják a kívánt mennyiséget. Pedig a háborús körülmények ellenére egyre nagyobb az érdeklődés az általunk kínált portéka iránt.
– Kinek ajánlja, hogy próbálkozzon meg e növény termesztésével?
– Elsősorban azoknak ajánlanám, akik szeretnek kertészkedni és nem sajnálják a batáta termesztésére szánt rengeteg időt, valamint rendelkeznek olyan földterülettel – árnyéktól mentes, laza szerkezetű és talajlakó kártevőtől nem fertőzött parcellával –, amely leginkább alkalmas a batáta termesztésére.
– A megfelelő talajadottság mellett és a csöpögtető öntözésen kívül mire kell odafigyelnünk ahhoz, hogy ne valljunk kudarcot?
– Elsősorban jó minőségű palántákra van szükség, valamint arra, hogy jól megválasszuk az ültetési időt. Másodsorban megfelelő tápanyagellátásra. Továbbá nagyon fontos, hogy a parcellát gyommentesen tartsuk, a lombozat rendszeres mozgatására is nagyon ügyelni kell, hogy az ne gyökerezzen le. Ami szintén lényeges, hogy a megtermelt gumókat úgy szedjük ki a talajból, hogy a legkevesebb mechanikai sérülést okozzuk, mert a sérült gumók jelentősen veszítenek piaci értékükből.
– A többi mezőgazdasági növényhez képest a batáta mennyire költség- illetve munkaigényes? A termesztés során hol lehet legkönnyebben hibát elkövetni? Milyen hozam esetén számíthatunk tisztességes haszonra?
– A batátát mindenképpen a legmunkaigényesebb zöldségnövények csoportjába soroljuk, ugyanis már a palánták kinevelése alkalmával megkezdődik egy hosszú, nem szokványos időszak, ugyanis a februári-márciusi időszakban 30 °C körüli hőmérsékleten kell csíráztatni hetekig a gumókat, hogy meginduljon a hajtásnövekedés. A februártól júniusig tartó palántanevelési időszakot követően következik a kiültetés, amit egy alapos talaj-előkészítés (lehetőleg bakhátas) előz meg. A szezon folyamán folyamatos öntözésre, tápoldatozásra, mechanikai gyomtalanításra, lombmozgatásra van szükség. Majd csak ezt követően jön a munkafolyamatok keményebb szakasza: a hatalmas lombtömeg, csepegtetőszalagok, esetleg takarófólia eltávolítása, majd legvégül ősszel a gumók sérülésmentes kiszedése, felszedése a talajból, a gumók megtakarítása, mosása. A mosás után következik a 4-6 napos hőkezelési időszak, amikor is 30 °C fok körüli hőmérsékletet kell biztosítanunk a gumóknak, hogy a betakarítás alkalmával keletkezett sérülések begyógyuljanak. Majd a hőkezelést követően következik a tárolás, ahol egész télen folyamatosan 13–15 °C hőmérsékletet kell biztosítanunk a batáta gumók hosszabb tárolhatósága érdekében.
Kovács Elemér
Iratkozz fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, Google Hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A szolgáltatók fittyet hánytak a hatályos jogszabályokra, jól átverték a lakosokat a rezsivel.
Pokoli hibák sorozata okozta negyven éve a nukleáris katasztrófát.
Az elnök sértetlen, de a vacsorát lefújták.
Naperőmű építéséhez nyújt hitelt Ukrajnának az Európai Újjáépítési és Fejlesztési Bank (EBRD).
Orbán Viktor miniszterelnök, a Fidesz elnöke felelősségvállalását hiányolta Magyar Péter, a Tisza Párt elnöke.
Lakóházak, energetikai létesítmények és üzemek rongálódtak meg.
A csapásokban legalább 14-en megsérültek, köztük egy gyermek.
Orosz titkosszolgálati megbízásból ölhetett meg egy ukrán katonát egy 26 éves nő Ungváron. A rendőrség őrizetbe vette a gyanúsítottat.
Az orosz hadsereg két rakétával, valamint 107 csapásmérő és álcadrónnal támadott ukrajnai célpontokat péntekre virradóra.
Halálos közlekedési baleset történt a Munkácsi járásban, Sztrabicsovo (Mezőterebes) közelében. Egy 34 éves gyalogos a helyszínen meghalt.
