Az antioxidánsok nagyon fontosak a szervezet sejtjeinek védelmében, ezért érdemes a mindennapi étrendbe beépíteni azokat az ételeket, többek között magas antioxidáns-tartalmú növényeket, amelyek így támogatják az egészséget.
Magas antioxidáns-tartalmú növények
A szabad gyökök a szervezetünkben található apró oxigén- vagy nitrogéntartalmú molekulák, amelyek kulcsfontosságú fehérjéket támadnak meg. Páratlan elektront tartalmaznak és az ép sejtekben próbálják megtalálni a párjukat, ennek során végzik sejtromboló tevékenységüket. Sejtméregnek is nevezik őket és számos kutatás alapján ma már köztudott, hogy olyan súlyos betegségek kialakulásában játszanak szerepet, mint a rák, szív- és érrendszeri betegségek vagy a tüdőbetegség - írja a femina.hu.
A stresszes életmód, a dohányzás, a gyógyszerekkel, élelmiszerekkel, kozmetikai szerekkel együtt bevitt méreganyagok is hozzájárulnak a termelődésükhöz. Ezért érdemes antioxidánsokban gazdag ételeket fogyasztani, melyek képesek megállítani a szabad gyökök romboló tevékenységét.
Az ételek antioxidáns-tartalmára vonatkozóan a kutatók meghatározták az oxigéngyök-elnyelő kapacitás (Oxigen Radical Absorbance Capacity – ORAC) fogalmát. Ez az érték megmutatja az élelmiszerek antioxidáns-kapacitását, vagyis azt, hogy mennyi szabad gyököt képesek semlegesíteni vagy elnyelni.
A magas antioxidánsokat tartalmazó fűszernövényeket nemcsak azért érdemes beépíteni az étrendbe, mert ízt adnak az ételeknek, hanem épp az említett egészségvédő hatásuk miatt is.
A szegfűszeg ORAC-értéke 314446, ami alapján az egyik legjobb antioxidáns fűszernövény. Ételekbe, italokba is pompásan illik, különösen a téli időszakban sokan szeretik is használni.
A szömörce vagy más néven szumák hasonló magas, 312400 ORAC-értékkel bír. Ez a közel-keleti fűszer fanyar, citrusos ízével jól kihozza az ételek ízét, ezért különösen a sült húsokhoz ajánlott használni.
A fahéj ORAC-értéke 267536, ezzel szintén kiemelkedik a fűszernövények közül. Karácsony közeledtével az egyik legközkedveltebb fűszer, ám nem csak az ünnepi időszakban érdemes rendszeresen fogyasztani.
Az oregánó, más néven szurokfű vagy vad majoránna ORAC-értéke 200129, ezért kifejezetten érdemes beiktatni az étrendbe. Világszerte ismert fűszernövény, gyógyászati célokra is alkalmazzák.
A kurkuma is kiváló antioxidáns fűszer, az ORAC-értéke 159277. Eredeti hazája Ázsia, ma már a világon mindenütt termesztik, fűszerként és gyógynövényként is használhatod.
A kakaó ORAC-értéke 90933, ételekbe és italokba is teheted. A csokoládégyártásnak is alapanyaga, ezért ha magas az étcsokoládé kakaótartalma, szintén ajánlott fogyasztani.
A kömény ORAC-értéke 76800, az egyik legelterjedtebb fűszernövény, rengeteg ételt ízesíthetsz vele, a sós süteményektől a levesekig.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Csapást mértek az ukrán erők az orosz fekete-tengeri flotta Sztrileckij nevű hadihajóforgalom-irányító pontjára.
Felfegyverkezésével Oroszország a NATO-val való katonai konfrontációra készül − jelentette ki a német védelmi miniszter.
A harci járművek vásárlása egy egymilliárd eurós katonai segélyterv részeként valósul meg.
Csapon végső búcsút vettek a háborúban elesett Szerhij Pireutól.
Törökországban, az Ararát-hegy lábánál egy különös kőzetképződmény lapul a hegyoldalban, amely pontosan akkora, mint a Bibliában leírt Noé bárkája.
Új korszak a határátlépésben: az eCserha rendszer júniustól a személyautók számára is elérhető lesz.
A 380 évvel ezelőtt létrejött ungvári unió egyházi, szellemi és kulturális örökségéről tartottak konferenciát Beregszászon.
A megkezdett növényvédelmi munkákat folytatni kell, különös figyelemmel a gombás betegségekre és a kártevők elleni védekezésre, még termés hiányában is!
A csapásoknak halálos áldozataik is vannak, lakóházak rongálódtak meg, ipari, vasúti és kikötői infrastrukturális létesítményekben keletkeztek károk.
Ha Oroszország agressziót indítana a Suwalki-folyosó körzetében, elveszíthetné Kalinyingrádi területét.
