A brokkoli tele van értékes vitaminnal és ásványi anyaggal, egészségünkre gyakorolt pozitív hatásai pedig vitathatatlanok. Vagy mégsem? A legújabb megállapítások szerint ugyanis a brokkoli fogyasztást is túlzásba lehet vinni, hiszen nem egy kellemetlen hatása lehet a szervezetünk működésére nézve.
Azt kell mondjam, ma már szinte semmilyen megállapításban vagy tényként közölt dologban nem lehet bízni, hiszen minden nap valami új felfedezés és kutatás lát napvilágot, mely rácáfolva elődeire homlokegyenest ellent mond nekik. Ilyen például most a legújabb brokkoli-mizéria is, amit, ha elhiszünk, már megint le fog esni az állunk. Kedvenc tudományos témaköröm egyébként a tej kérdése, hiszen eddig úgy volt, hogy ne igyunk sok tehéntejet, helyette sok növényit fogyasszunk, most kiderült, hogy egyes növényi tejek megemelik a vércukorszintet és hasi zsírpárnákat okoznak. Aztán ott van az örök kérdés a margarin vs. vaj vitájában, hogy melyik egészségesebb, és ne felejtsük ki a szóját sem, melynek legalább annyi pozitív hatást tulajdonítanak, mint amennyi károsat. És itt a soron következő újabb megdöbbentő kutatás eredmény: a brokkoli mégsem olyan ultraegészséges, mint azt hittük. Persze csak akkor, ha túl sokat fogyasztunk belőle. No de lássuk is a részleteket! - írja a bien.hu.
Rossz hatással lehet a pajzsmirigyre
A brokkoli befolyásolhatja a pajzsmirigy működését, hiszen goitrogén jellegű, ami azt jelenti, hogy olyan anyagokat tartalmaz, melyek lokálisan beavatkozhatnak a pajzsmirigy működésébe, rontva annak egyes funkcióit. A káros vegyi anyag megzavarja a jód mennyiségét a szervezetben, melynek következtében a pajzsmirigy megnagyobbodhat. A zöldségben lévő tiocianátok az említett szerv túlműködéséhez vezethetnek, keveredve olyan problémákkal, mint a súlygyarapodás, az arc puffadása, a fáradtságérzés vagy a hajhullás.
Gyomorbántalmat okozhat
A brokkoli egyesek szerint gyomorproblémákhoz vezethet, hiszen hasonlóan társaihoz (káposzta, kelkáposzta) a keresztesvirágúak családjába tartozik, ezáltal egyeseknél puffadást és hasi görcsöket okozhat, emellett fokozott gázképződést is eredményezhet, mely a szervezet szempontjából szintén nem túl jó.
Bélirritációhoz vezethet
A túl nagy mennyiségű brokkolifogyasztást azért kell kerülni, mert problémát okozhat a belekben és a bélmozgásban. (Eddig pedig azt mondták, hogy rosttartalmának köszönhetően áldásos hatással van a belekre, ki érti ezt?) Végül is érthető a tézis, hiszen azt mondják, a tetemes mennyiségű fogyasztásával történhetnek meg az említett problémák, ugyanis ha túl sok rostot viszünk be a szervezetünkbe, a belsőnk nem termel annyi emzimet, hogy megemésszük azt, ezért könnyedén bélirritációt tapasztalhatunk.
Stroke-ot okozhat
Hát ez azért már több a soknál, de sajnos igaz, hiszen úgy vélik, a brokkolinak, ha nem főzik meg rendesen, olyan mellékhatása lehet, hogy megnő a benne lévő izoflavonok mennyisége, ezáltal pedig nagyobb az ischaemiás stroke kialakulásának kockázata. Az ischaemiás stroke akkor alakul ki, ha az agy vérellátását egy vérrög gátolja, ez az akut probléma pedig azonnali beavatkozást igényel mindig.
Negatív hatása lehet egyes gyógyszerekre
Az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központja szerint egyes gyógyszerek hatékonyságát is befolyásolhatja a brokkolifogyasztás. Úgy vélik, akik vérhígítót szednek, fokozott figyelemmel kell kísérjék a brokkoli fogyasztásuk mennyiségét, ugyanis ez a zöldség a benne lévő K-vitaminnak köszönhetően csökkentheti egyes gyógyszerek hatékonyságát.
Akkor most ne is együnk brokkolit?
Természetesen a válasz erre a kérdésre az, hogy de igen, hiszen láthatjuk, hogy azért nem eszik olyan forrón a kását, tehát a brokkoli fogyasztás továbbra is nagyon hasznos a szervezetnek, hiszen számos pozitív hatása ismert. Szakértők szerint a lényeg az, hogy mértékkel fogyasszuk pl. naponta 1-2 csészényi mennyiségben. Ha pedig az elkészítésről van szó, érdemes párolt formában bevinni a szervezetünkbe, ugyanis a rántott verzió a felvett olajmennyiség miatt ismét káros lehet, a nyerset pedig nem is nagyon érdemes forszírozni, hiszen egyrészt nincs jó íze úgy, másrészt borzasztóan rossz az emésztésnek, ha nincsen valamilyen formában megfőzve vagy párolva.
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
