Ez a zöldség egy igazi vitaminbomba, amely télen kifejezetten jól jöhet a fertőzések ellen küzdő szervezetnek. Mutatjuk, miért éri meg gyakran fogyasztani.
„A cékla egy kalóriaszegény, rostban gazdag zöldségféle, amely káliumot, folsavat, magnéziumot és C-vitamint is tartalmaz, jellegzetes mélyvörös színét pedig a sejtvédő, antioxidáns betaninnak köszönheti” – olvasható az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer Facebook-posztjában. A szakértők a tápanyagtartalom miatt a friss, egész céklát tartják a legjobb választásnak - írja a Házipatika.com.
Mi van a céklában?
A KalóriaGuru.hu kalkulátora szerint 100 gramm cékla 43 kilokalóriányi energiát, 1,6 gramm fehérjét, 0,2 zsírt, 6,8 gramm szénhidrátot és 2,8 gramm rostot tartalmaz. Emellett ez a mennyiség a napi ajánlott folsavbevitel 54, valamint a mangán- és káliumszükséglet 16-16 százalékát is fedezi.
Vashiány és vérszegénység ellen nem annyira hatékony
A közhiedelem szerint jó a cékla valódi "gyógyszer" a vashiány és a vérszegénység ellen, ez azonban nem állja meg a helyét. Bár valóban tartalmaz vasat (100 grammonként nagyjából 0,8 milligrammot), annak mennyisége jóval kevesebb, mint amennyi a hüvelyesekben vagy állati eredetű élelmiszerekben található.
Mi legyen a céklalevéllel?
A Rizikometer arra is felhívta a figyelmet, hogy a céklalevelek általában a kukában végzik, pedig értékes tápanyagokat tartalmaznak – egyebek mellett kalciumot, valamint C- és K-vitamint. Ezekből tehát érdemes turmixot vagy pesztót készíteni, esetleg salátába tenni vagy levesbe főzni őket.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
