A vas és a tea egyaránt közkedvelt élénkítő. Kevesen tudják azonban, hogy akadnak hátrányaik is: gátolhatják például a vas felszívódását.
A vas létfontosságú nyomelem: az oxigénszállításért felelős hemoglobin nélkülözhetetlen része, illetve fontos szerepet tölt be az energiatermelésben és a sejtek egészséges működésében egyaránt.
Ha a szervezet nem jut elegendő vashoz, idővel kiürülnek a raktárai, ami vashiányhoz és vérszegénységhez vezethet. Mindez fáradtságot, gyengeséget és koncentrációs problémákat is előidézhet tünetként - írja a Házipatika.com.
A vas felszívódását gátló italok
Miközben a leggyakrabban fogyasztott italok közé tartoznak, a kávé és a tea is negatívan befolyásolhatja a vas felszívódását a szervezetben. Ez különösen fontos lehet azok számára, akik vashiányra hajlamosak: beleértve például a fogamzóképes korú nőket, illetve mindenkit, akinek étrendjében kevés a vas. Utóbbi gyakran érinti a vegetáriánusokat és vegánokat is.
A vas felszívódása ugyanis összetett folyamat, és nagyban függ attól, hogy milyen formában jut be a szervezetbe.
Két fő típust különböztetünk meg:
- hem vas: ezt az állati eredetű ételekben található vasat könnyebben veszi fel a szervezet;
- em hem vas: növényi eredetű vas, például hüvelyesekben vagy spenótban, amelynek felszívódását több tényező is befolyásolja.
A kávé és a tea polifenolokat, köztük tanninokat tartalmaznak. Ezek az anyagok képesek oldhatatlan komplexeket képezni a vasmolekulákkal a bélben, így a nyomelem nem tud hatékonyan felszívódni a véráramba.
Több vizsgálat is rámutat arra, hogy a kávé és a tea rendszeres, étkezéssel egy időben történő fogyasztása jelentősen csökkentheti a nem hem vas felszívódását. Klasszikus klinikai kísérletek szerint egy csésze kávé akár 40 százalékkal csökkentheti a felszívódást, míg a tea még erősebb gátló hatást mutat.
Nem mindegy azonban, mikor fogyasztod ezeket az italokat. Egy brit tanulmány szerint, ha a teát egy órával az étkezés után isszuk meg, a vas felszívódását gátló hatás jelentősen mérséklődik – akár 50 százalékkal csökkenhet az étkezés idején tapasztalt hatáshoz képest.
A kutatások azt is megmutatják, hogy a gátló hatás leginkább a nem hem vasra vonatkozik, vagyis a növényi eredetű vas felszívódását nehezíti meg leginkább. A hem vas felszívódását kevésbé befolyásolja a kávé vagy a tea, ezért húsalapú étrend esetén a negatív hatás mérsékeltebb lehet.
Mit jelent ez a gyakorlatban?
Mindez persze nem azt jelenti, hogy mindenkinek teljesen fel kellene adnia a kávét vagy a teát. Annál is inkább, hiszen sok ember számára ezek napi rutinszerű fogyasztási élményt jelentenek. Ha azonban valaki vashiányra hajlamos, vagy étrendi úton, valamint táplálékkiegészítőkkel igyekszik pótolni a vasat, akkor érdemes néhány étkezési szokást átgondolni.
- Időzítés: próbáld meg a kávét és a teát legalább 1‑2 órával az étkezések előtt vagy után fogyasztani, hogy ne akadályozza a vas felszívódását.
- C‑vitamin: növeli a vas hasznosulását, ezért például citrusfélék vagy paprika fogyasztása a vasban gazdag ételekkel együtt jó hatással lehet felszívódásra.
- Hús szerepe: mivel a hem vas nagyobb arányban szívódik fel, az állati eredetű élelmiszerek mértékletes, a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által összeállított Okostányér ajánlásnak megfelelő fogyasztása segíthet kiegyensúlyozni az étrendet.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A rendőrök lövésekkel állítottak meg egy agresszív kamionsofőrt Kárpátalja bejáratánál. A férfi ráhajtott a rendőrökre és menekülni próbált.
A parancsnokoknak biztosítaniuk kell annak feltételeit, hogy a katonák legfeljebb két hónapig maradjanak harci pozíciókban.
Az ukránok továbbra is 4,32 hrivnyát fognak fizetni kilowattóránként.
A légvédelem 172 drónt hatástalanított, azonban az Iszkander-M típusú ballisztikus rakéta, valamint 22 helyszínen 32 drón célba talált.
A kifizetések egy részét a vállalkozások számára népszerűtlen adóemelés végrehajtásától tenné függővé.
Az amerikai elnök erről egy fehér házi eseményen beszélt, miután bejelentette, hogy hosszan beszélt telefonon az orosz elnökkel.
Bár jelenleg nem vezetnek be óránkénti áramszüneteket, a szakértők takarékosságra figyelmeztetnek.
Közölte az amerikai külügyminisztérium szerdán.
Amely az Oroszországi Föderáció fő kőolajszállító rendszerének stratégiai szempontból fontos csomópontja.
Vizsgálat indult egy ternopili iskolában, miután egy 15 éves diáklányt osztálytársa elleni késes támadással gyanúsítanak. A hatóságok az indítékokat vizsgálják.
