A menta, az eukaliptusz és a csili ereje nemcsak az ízükben rejlik, hanem abban is, ahogyan együttesen hatnak szervezetünk védekezőképességére. Ez a gyulladáscsökkentő hatás felerősödhet, ha az említett növényi vegyületeket kombinálva alkalmazzák.
A Tokiói Tudományegyetem kutatócsoportja arra a következtetésre jutott, hogy bizonyos fűszerek és gyógynövények együttes alkalmazása kiemelkedő gyulladáscsökkentő eredményeket hozhat. A legtöbb ember által naponta fogyasztott élelmiszerekben számos olyan természetes vegyület, úgynevezett fitokemikália található, amely képes szabályozni a szervezetben zajló folyamatokat. Bár a hagyományos népi gyógyászat évszázadok óta használja ezeket a keverékeket – gondoljunk csak a természetes antibiotikumként emlegetett fokhagymára vagy a mézre –, a modern tudomány sokáig kételkedett a hatékonyságukban. A laboratóriumi tesztek során ugyanis gyakran csak olyan nagy mennyiségben működtek ezek az anyagok, amelyet normál étkezéssel lehetetlen bevinni a szervezetbe. A kutatók ezért sokáig szkeptikusak voltak azzal kapcsolatban, hogy a „gyulladáscsökkentő ételek” valóban képesek-e érdemben befolyásolni az immunrendszert - írja az origo.hu.
Gyulladáscsökkentő fűszerek: így zajlott a vizsgálat a laboratóriumban
A japán kutatók azt vizsgálták, hogyan reagálnak az immunrendszer sejtjei, pontosabban a makrofágok a különböző növényi hatóanyagokra. A makrofágok kiemelt szerepet játszanak a védekezésben, mivel ők termelik azokat az apró jelzőfehérjéket, a citokineket, amelyek beindítják a gyulladást a szervezetben. A kísérlet során lipopoliszacharid segítségével váltottak ki mesterséges gyulladást a sejtekben. Ez egy baktériumokból származó összetevő, amelyet gyakran használnak ilyen típusú tudományos vizsgálatokhoz.
A gyulladt sejteket ezután különböző növényi kivonatokkal kezelték:
- mentából származó mentollal,
- eukaliptuszból kinyert 1,8-cineollal,
- csiliből kivont kapszaicinnel,
- valamint komlóból és gyömbérből származó béta-eudesmollal.
A kutatók nemcsak külön-külön, hanem precízen összeállított párosításokban is tesztelték ezeket az anyagokat, hogy mérjék a gyulladáscsökkentő hatékonyságot.
A három fűszer kombinációja a nyerő
Az eredmények azt mutatták, hogy önmagában alkalmazva a csiliből származó kapszaicin volt a legerősebb gyulladáscsökkentő szer. (A csípős paprika rendszeres fogyasztása egyébként számos más pozitív élettani hatással is bírhat, akár a várható élettartamot is növelheti.) Az igazi áttörést azonban a vegyületek kombinálása hozta meg. Arimura professzor, a kutatás vezetője kiemelte, hogy
amikor a kapszaicint mentollal vagy eukaliptuszból származó vegyülettel együtt használták, a gyulladáscsökkentő hatás a több százszorosára emelkedett az egyes összetevők önálló alkalmazásához képest.
A vizsgálatok fényt derítettek arra is, miért működik ilyen jól ez a párosítás.
A sejtek felszínén találhatóak úgynevezett tranziens receptor potenciál csatornák, amelyek érzékelik a kémiai ingereket. Míg a mentol és az eukaliptusz hatóanyaga ezeken a csatornákon keresztül fejtette ki hatását, addig a kapszaicin egy ettől független útvonalon gátolta a gyulladást. A kutatók szerint éppen ez a több oldalról érkező, egyidejű hatás okozza a kiemelkedő szinergiát.
Milyen gyakorlati haszna lehet a mostani megfigyelésnek?
Ez a felfedezés tudományos alapot ad annak a régi tapasztalatnak, hogy az ételek összetevőinek variálása jótékony hatással van az egészségre. (Hasonlóan meglepő eredményeket mutattak már ki más hétköznapi fűszernövényeknél, például a rozmaringnál is.) A tanulmány rávilágít arra, hogy a növényi alapú étrend gyulladáscsökkentő ereje nem feltétlenül egyetlen csodaszertől függ. Sokkal valószínűbb, hogy a különböző növényi anyagok közötti együttműködés a kulcs.
Az eredmények magyarázatot adnak arra is, hogyan fejthetnek ki a gyógynövények jelentős hatást még kis dózisban, normál étkezés mellett is. Ez a tudás a jövőben segíthet olyan új étrend-kiegészítők és funkcionális élelmiszerek kifejlesztésében, amelyek kis mennyiségű hatóanyaggal is hatékonyan támogatják szervezetünk gyulladáscsökkentő folyamatait. Bár további, állatokon és embereken végzett vizsgálatokra is szükség van, a kutatás fontos lépés a krónikus gyulladások természetes kezelésének megértésében.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
