Sokan abban a hitben élnek, hogy a cukor elhagyásával kizárólag jót tesznek a szervezetükkel, ám a legfrissebb tudományos eredmények árnyalják ezt a képet. Az eritrit nevű népszerű édesítőszer ugyanis egy új kutatás szerint komoly veszélyt jelenthet az agyi erek egészségére, és növelheti a súlyos érrendszeri betegségek esélyét.
Az eritrit ma már szinte mindenhol jelen van: megtaláljuk a fehérjeszeletekben, az energiaitalokban, a ketogén diétás termékekben és a cukormentes üdítőkben is. Eddig a szakértők biztonságosnak tartották, és kiváló alternatívaként tekintettek rá, hiszen nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet - írja az origo.hu.
A legújabb laboratóriumi vizsgálatok azonban arra utalnak, hogy az eritrit képes lehet áthatolni a szervezet egyik legfontosabb védvonalán, és ott olyan folyamatokat indíthat el, amelyek hosszú távon bajt okozhatnak
– írja a The Conversation magazin cikke.
Hogyan támadja meg az agy védelmét az eritrit?
A kutatók azt vizsgálták, mi történik a vér-agy gát sejtjeivel, ha nagy mennyiségű eritrittel találkoznak. A vér-agy gát egy rendkívül fontos szűrőrendszer: ez dönti el, hogy a vérből milyen anyagok juthatnak be az agyba, és mik azok, amiket távol kell tartani. A kísérlet során a tudósok olyan dózist alkalmaztak, amely egyetlen, édesítőszerrel készült üdítő elfogyasztása után is megjelenhet a vérben.
Az eredmények ijesztőek voltak:
az eritrit oxidatív stresszt váltott ki a sejtekben.
Ez azt jelenti, hogy a sejteket elárasztották a szabadgyököknek nevezett káros molekulák, miközben a szervezet saját védekező rendszere legyengült. Ez a folyamat nemcsak károsította a sejteket, de bizonyos esetekben el is pusztította azokat.
A vérrögök és az érszűkület veszélye
Az eritrit hatása nem állt meg a sejtek károsításánál. A kutatás rávilágított arra is, hogy az édesítőszer felboríthatja az erek tágulását és szűkülését szabályozó kényes egyensúlyt. Az egészséges erek a nitrogén-monoxid segítségével tágulnak ki, ha több vérre van szükség, és az endotelin-1 nevű anyag hatására húzódnak össze.
A vizsgálat szerint az eritrit csökkentette az értágító hatású nitrogén-monoxid szintjét, miközben fokozta az érszűkítő endotelin-1 termelődését.
Ez az állapot tartós érszűkülethez vezethet, ami miatt az agy kevesebb oxigénhez és tápanyaghoz jut. Ez a fajta keringési zavar az iszkémiás sztrók – vagyis az agyi érelzáródás miatti infarktus – egyik előszobája lehet.
A helyzetet tovább súlyosbítja, hogy az eritrit gátolhatja a szervezet egyik legfontosabb véralvadásgátló mechanizmusát is. A szervezetünk alapvetően termel egy szöveti plazminogén aktivátor nevű anyagot, amelynek az a feladata, hogy feloldja a keletkező vérrögöket.
- A kísérletek szerint az édesítőszer blokkolta ezt a védőfunkciót, így a kialakuló vérrögök szabadon okozhatnak elzáródást.
Mit jelent ez a mindennapokban?
Bár ezek a laboratóriumi eredmények önmagukban is elgondolkodtatóak, sajnos egybecsengenek a korábbi, embereken végzett megfigyelésekkel. Több nagyszabású tanulmány is arra jutott, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen és sokat fogyasztanak ebből az anyagból, magasabb a szívroham és a sztrók kockázata. Egy több ezer fős vizsgálatban például kétszeresére nőtt a súlyos szívproblémák esélye a legmagasabb eritrit-szinttel rendelkezőknél.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a mostani kísérleteket laboratóriumi körülmények között, izolált sejteken végezték, nem élő emberi szervezetben. A tudósok is hangsúlyozzák, hogy további, még fejlettebb vizsgálatokra van szükség a hatásmechanizmus teljes körű igazolásához.
Miért ennyire népszerű, ha kockázatos lehet?
Az eritrit különleges helyet foglal el az édesítőszerek piacán. Mivel ez egy cukoralkohol, amely kis mennyiségben a természetben is előfordul, sokan "természetesebbnek" érzik, mint a teljesen mesterséges aszpartámot vagy szukralózt. Ráadásul ízre is nagyon hasonlít a cukorra, mellékíz nélkül adja vissza az édesség 80 százalékát, így a gyártók előszeretettel használják.
A hatóságok – mint az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság vagy az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal – jelenleg biztonságosnak tartják a fogyasztását.
Az új kutatások azonban rávilágítanak arra a dilemmára, amellyel a modern táplálkozástudomány küzd: miközben az eritrit segít csökkenteni a kalóriabevitelt és kordában tartani a vércukrot, hosszú távú, nagy mennyiségű fogyasztása váratlan kockázatokat rejthet.
A tanulság egyelőre az óvatosság és a mértékletesség lehet. Bár az eritrit hasznos eszköz a cukor elleni harcban, érdemes átgondolni, hogy milyen mennyiségben fogyasztjuk, és figyelemmel kísérni a jövőbeni kutatási eredményeket.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A parancsnokoknak biztosítaniuk kell annak feltételeit, hogy a katonák legfeljebb két hónapig maradjanak harci pozíciókban.
Az ukránok továbbra is 4,32 hrivnyát fognak fizetni kilowattóránként.
A légvédelem 172 drónt hatástalanított, azonban az Iszkander-M típusú ballisztikus rakéta, valamint 22 helyszínen 32 drón célba talált.
A kifizetések egy részét a vállalkozások számára népszerűtlen adóemelés végrehajtásától tenné függővé.
Az amerikai elnök erről egy fehér házi eseményen beszélt, miután bejelentette, hogy hosszan beszélt telefonon az orosz elnökkel.
Bár jelenleg nem vezetnek be óránkénti áramszüneteket, a szakértők takarékosságra figyelmeztetnek.
Közölte az amerikai külügyminisztérium szerdán.
Amely az Oroszországi Föderáció fő kőolajszállító rendszerének stratégiai szempontból fontos csomópontja.
Vizsgálat indult egy ternopili iskolában, miután egy 15 éves diáklányt osztálytársa elleni késes támadással gyanúsítanak. A hatóságok az indítékokat vizsgálják.
Azonosították és hivatalosan is megerősítették Demcsik Iván szőlősvégardói katona halálát.
