Eritrit: új kutatás vizsgálja az érrendszerre gyakorolt hatásait

Állítsd be, hogy a Kárpátinfo az elsők között legyen a Google híreiben

Az eritrit az egyik legnépszerűbb cukorhelyettesítő, amely számos cukormentes és diétás termékben megtalálható. Egy friss laboratóriumi kutatás azonban arra utal, hogy az édesítőszer bizonyos körülmények között kedvezőtlen hatással lehet az erek működésére, bár a szakértők szerint egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy közvetlenül stroke-ot okozna embereknél.

Az eritrit nevű cukoralkohol – amely számos cukormentes termékben megtalálható – kedvezőtlen hatással lehet az erek működésére – derült ki egy tanulmányból.

Az édesítőszerek régóta a tudományos viták középpontjában állnak, mivel egyes kutatások lehetséges egészségügyi kockázataikra hívják fel a figyelmet. Legutóbb az erekre gyakorolt káros hatása merült fel, és bár a kutatók szerint egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy közvetlenül stroke-ot okozna, az eredmények új kérdéseket vetnek fel a hosszú távú fogyasztás biztonságosságáról – számolt be a Journals Physiologyban megjelent kutatás eredményeiről a Nők Lapja - írja a Házipatika.com. 

Az eritrit egy alacsony kalóriatartalmú cukoralkohol, amelyet széles körben használnak cukormentes és diétás termékekben. Megtalálható többek között:

• cukormentes üdítőkben;
• fehérjeszeletekben;
• fitnesz- és diétás desszertekben; illetve
• csökkentett cukortartalmú édességekben is.

Népszerűsége abban rejlik, hogy nem emeli meg a vércukorszintet, és kalóriatartalma is rendkívül alacsony.

Az eritrit káros hatásait vizsgálta a kutatás

A vizsgálat egy laboratóriumi körülmények között végzett sejtmodell-kutatás volt, amelyet az emberi agy ereinek belső falát alkotó sejteken végeztek. Fontos kiemelni, hogy a kutatás nem élő embereken történt, így további vizsgálatokra is szükség lesz. A sejtek eritritnek való kitettsége során a kutatók több változást is megfigyeltek:

• csökkent nitrogén-monoxid-termelés (ami az erek tágulását segíti);
• emelkedő érszűkítő hatású fehérjeszint;
• fokozott oxidatív stressz; illetve
• a véralvadási folyamatokra utaló kedvezőtlen elváltozások.

A szakértők szerint jelenleg nem bizonyított, hogy az eritrit stroke-ot okozna emberekben. És bár a laboratóriumi eredmények fontos figyelmeztető jelek lehetnek, a sejtkísérletek azonban nem minden esetben tükrözik az emberi szervezet működését.

Mit javasolnak a szakértők?

A jelenlegi álláspont szerint az eritrit teljes elhagyása nem indokolt. A hangsúly inkább a mértékletességen van, vagyis

• ne fogyassz túl sok édesítőszeres terméket;
• figyelj a "rejtett" édesítőszerekre a feldolgozott élelmiszerekben;
• törekedj az általános cukoréhség csökkentésére, ne csak helyettesítésre! Vagyis ha édes ízre vágysz, egyél inkább valami gyümölcsöt vagy pár szem aszalványt! Természetesen aki cukorbetegsége okán kerüli a cukrot, annak ezt mindenképp bele kell számolnia a napi elfogyasztott szénhidrátmennyiségbe.