Végre itt a szezonja! A cékla az édeskés íze miatt többek között salátában, savanyúságként és turmixban is közkedvelt. De honnan tudhatjuk, hogy a legjobbat választottuk a piacon? Hogyan szépít belülről, és hogyan készíthetünk belőle brownie-t?
Legtöbbünkkel talán előfordult már, hogy szépnek tűnő gumókat vitt haza a piacról, elfogyasztva viszont olyan lett az íze mint a fának. A legízletesebb cékla az, amely tömör, sima felületű és sérülésmentes. A fonnyadt, túl puha és repedt gumókat ne vegyük meg, mert ezek már híján vannak a nedvességtartalomnak, ezért az ízük is kesernyésebb lesz. Érdemes a kisebb gumók közül válogatni, ezek ugyanis még édeskés ízűek, frissek, ellentétben a nagyobbakkal, amelyek bár rostosak, de fás szerkezetűek - írja az origo.hu.
A cékla frissességének titka a tárolásban rejlik
Ha nagyobb mennyiségű céklát szeretnénk eltárolni, tegyük a gumókat a hűtő zöldséges rekeszébe, vagy ha már oda nem fér, fagyasszuk le. Tévhit, hogy fagyasztva elveszíti a tápanyagtartalmát.
Miért éri meg, ha bőségesen fogyasztunk céklát?
- csökkenti a vérnyomást
- javítja a vérkeringést
- bőségesen tartalmaz C-vitamint, folsavat, káliumot, folsavat és magnéziumot – ezek megerősítik az immunrendszert.
- a benne található nitrátok fokozzák az oxigénellástást
- rendszeres fogyasztása méregteleníti a májat
A cékla hatása a szépségre
- rendszeres fogyasztása csökkentheti a pigmentfoltokat és a pattanásokat
- serkentheti a hajnövekedést
Az egyik legjobb dolog, ami a céklával történhet: csokoládés-céklás sütemény/brownie
A céklát megfőzzük, majd aprítógépben összezúzzuk. Az első hat alapanyagot elkerverjük egy tálban és félretesszük.
Hozzávalók a tészthoz: 25 dkg cékla, 20 dkg finomliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 2 teáskanál sütőpor, 2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor, 2 késhegynyi szódabikarbóna, 3 db tojás, 7 ek cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg étcsokoládé, 1 dl napraforgó olaj;
Csokoládémáz: 6 dkg étcsokoládé, 5 dkg fehér csokoládé, 1 ek kókuszzsír.
Elkészítés: A tojásokat a cukorral és az olajjal felhabosítjuk. Vízgőz fölött felolvasztjuk a csokoládét, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Ezt követően keverjük bele a száraz hozzávalókat, végül a céklát. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, és 200 fokon megsütjük. Miután a sütemény kihűlt, a csokoládét felolvasztjuk vízgőz fölött, szépen elsimítjuk a sütemény tetején. Szórhatunk rá kókuszreszeléket, bogyós gyümölcsöt vagy diót. Miután megdermedt, fogyaszhatjuk is.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
