A póréhagyma a legkevésbé csípős a hagymafélék között, C-vitaminban gazdag, és 0 fok körüli hőmérsékleten hónapokig eltartható anélkül, hogy veszítene az értékéből! Ehetjük nyersen, de készíthetünk belőle levest, párolt és egytálételt is.
Főleg télen jelent hasznos tápanyagforrást (mint pl. a fekete retek is), amikor friss zöldségfélékből nem olyan gazdag a választék. B-vitaminjai segítenek elkerülni a téli depressziót - írja a bien.hu.
Zsenge szár és levelek
A póré a fokhagymával és a metélőhagymával együtt a liliomfélék családjába tartozik, és valóban hasonlít egy virágra. De már az ókori Egyiptomban sem a szépsége, inkább az íze miatt termesztették ‒ lepénykenyérrel ették.
A növény fehér szára és gyengébb levelei a legfinomabb részek. A zsenge tavaszi fajta a melegházból kerül piacra. Ez akár nyersen is fogyasztható, mert nem szálas, így könnyen megrágható és megemészthető.
Mindentudó kénvegyületek a hagymában
A hagymafajták jellegzetes szagát adó kének a legkisebb mennyiségben a póréban fordulnak elő, de még így sem elhanyagolható a szervezetünkre gyakorolt egészséges hatásuk.
Mindentudók, mert mindenféle betegség megelőzéséhez hozzájárulnak: elpusztítják a baktériumokat, erősítik az immunrendszerünket, leépítik a gyulladásokat, és segítenek a rák elkerülésében. Gyorsítják az emésztést, és serkentik az emésztőrendszer egyes mirigyeinek működését, hogy több emésztőnedvet termeljenek.
Enyhe hagyma nyersen, több C-vitaminnal
Mivel a póré kiváló C-vitamin forrás, próbáljuk meg időnként egészen apróra vágva, nyersen enni.
Ez nem jelent gondot, hiszen a legenyhébb hagymaféle, így akár reggel is fogyaszthatjuk.
Viszont akinek a gyomra érzékeny a hagymára, vagy puffadásra hajlamos, inkább kerülje.
Alacsony kalóriatartalom
Hasonlóan közeli rokonához, a vöröshagymához, a póré is kevés szénhidrátot és zsírt tartalmaz, és valamivel több benne a ballasztanyag.
Kevés a kalóriája: 100 gramm mindössze 25 kalóriát tartalmaz.
A benne lévő ballasztanyagok és kének alapos belső nagytakarítást végeznek a testben: felpörgetik az emésztést és enyhén vízhajtó hatásúak, ezért a póréhagyma méregtelenítésre is alkalmas. A vércukorszintet csökkenti, ezért cukorbetegek is ehetik.
Receptek
Póréhagymából nagyon finom leveseket főzhetünk, akár egymagában, akár más hagymafélékkel vagy egyéb zöldségekkel együtt is. A legegyszerűbb a póréhagyma leves elkészítése, íme a recept:
Póréhagyma krémleves
- Hozzávalók:
- 2 szár póréhagyma,
- 1 kisebb vöröshagyma,
- 1 liter víz,
- 1 evőkanál ételízesítő,
- 5 dkg mascarpone sajt vagy 1 dl tejszín,
- kevés olívaolaj.
Elkészítés: A vöröshagymát aprítsuk fel, majd pároljuk üvegesre az olívaolajon. A póréhagymát vágjuk karikákra, majd adjuk hozzá, és pároljuk még 5 percig a vöröshagymával. Öntsük a vizet a hagymákra, és tegyük bele az ételízesítőt. Forraljuk fel, majd keverjük bele a mascarponét vagy a tejszínt. Szórjunk bele sót és borsot. Botmixerrel dolgozzuk el a hagymákat, hogy krémes állagú levest kapjunk. Jó étvágyat!
A póréhagyma krumplival, krémlevesben, gombával kiegészítve szintén jóízű és tápláló étel.
Iratkozz fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, Google Hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A fronton életét vesztette Mihajlo Roszoha, kárpátaljai katona. Hosszú ideig eltűntként tartották nyilván, halálhírét most erősítették meg.
A csapásokban lakónegyedek és egy kereskedelmi hajó kapott találatot, két ember pedig életét vesztette.
A létesítményt ért találat komoly fennakadásokat okoz az Oroszországon belüli olajszállítás logisztikájában.
Felszólították egyúttal az unión kívüli országokat, hogy segítsenek az ukrán finanszírozási nehézségek áthidalásában.
Harry sussexi herceg csütörtök reggel előre be nem jelentett látogatásra Kijevbe érkezett.
Több mint egy év után érkezett a tragikus hír: elesett Rudák Vaszil tereszvai katona.
A 36 éves Mica Vaszil 2024. április 13-án vesztette életét a donyecki területen.
A légvédelem az ország északi, déli és keleti régióiban 139 drónt hatástalanított, viszont 9 helyszínen 11 drón célba talált.
Még az év vége előtt megnyílhat mind a hat tárgyalási fejezetcsoport.
