A járványügyi előrejelzés új korszakába léptünk: az ultrahőkezelt (UHT) tejek elemzése forradalmi lehetőséget kínál a fertőző betegségek terjedésének korai felismerésére. A Virológiai Nemzeti Laboratórium hozzánk eljuttatott közleménye szerint kutatások bebizonyították, hogy a tej – noha fertőző kórokozókat már nem tartalmaz – megőrzi azok genetikai nyomait, lehetőséget teremtve ezzel a járványok előrejelzésére.
A Pécsi Tudományegyetem (PTE) Virológiai Nemzeti Laboratórium (VNL) szakemberei a kanadai példa nyomán, Európában elsőként indították el egyedülálló Tejmonitor projektjüket. Ahogy arról a szakemberek tájékoztattak, a kutatás célja az állatról emberre terjedő betegségek, így például a madárinfluenza időben történő észlelése - írja az origo.hu.
Az elmúlt évek járványai rávilágítottak arra, hogy a gyors és hatékony járványügyi előrejelző rendszerek kulcsfontosságúak az egészségügyi védekezésben. A szennyvízvizsgálatok már bizonyították hatékonyságukat a COVID-19 és más vírusok nyomon követésében, most azonban egy új, innovatív módszer is reflektorfénybe került: az ultrahőkezelt (UHT) tejek elemzése
– tájékoztatott a Virológiai Nemzeti Laboratórium.
Hozzátették: ez a módszer azért különleges, mert a tej – noha fertőző kórokozókat már nem tartalmaz – megőrzi azok genetikai lenyomatait. Emlékeztettek, hogy a közelmúltban az Egyesült Államokban felfedezett, szarvasmarhák között csendesen terjedő madárinfluenza járványt is ennek az újszerű megközelítésnek köszönhetően ismerték fel. Ez az áttörés megmutatta, hogy a tej a járványügyi kutatásokban hasonlóan értékes információforrás lehet, mint korábban a szennyvízvizsgálat.
A tejfogyasztás biztonságos, de sok a kérdés
A Tejmonitor projekt során a kutatók egy olyan korai előrejelző rendszer létrehozását tűzték ki célul, amely a madárinfluenza és más, állatról emberre terjedő betegségek nyomon követését szolgálja, miközben az agrárszektor számára is új védelmi vonalat határoz meg. Alapja egy kanadai kutatási kezdeményezés, amely során a kereskedelmi forgalomban lévő tejek madárinfluenza szűrését végzik.
Ilyen jellegű vizsgálatokat Kanada után Európában elsőként a Pécsi Tudományegyetem Virológiai Nemzeti Laboratórium szakemberei végeznek, akik ezzel is hozzájárulnak a globális járványügyi előrejelzés fejlődéséhez.
Ez a kutatás forradalmi jelentőségű lehet az állat- és közegészségügy számára. Az UHT tejekben kimutatható vírusok genetikai nyomai segíthetnek időben beazonosítani a potenciálisan veszélyes kórokozók jelenlétét, még mielőtt azok emberi megbetegedéseket okoznának
– mondta dr. Kemenesi Gábor, a VNL igazgatója.
A kutatás mellett a Tejmonitor projekt egy átfogó tudatossági kampányt is indít, amelyet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatallal (NÉBIH) együttműködésben valósítanak meg. A kampány célja, hogy a lakosság szélesebb körben is megismerje az ultrahőkezelt tejek biztonságosságát, valamint a nyerstej fogyasztásának egészségügyi kockázatait.
A tejfogyasztás biztonságos, de fontos, hogy a fogyasztók tisztában legyenek a különböző feldolgozási módok jelentőségével. A nyerstejben olyan kórokozók lehetnek jelen, amelyek komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek, míg az UHT tej biztonságos és megbízható forrás, ugyanis ebben ezeket a kórokozókat már elölték
– emelte ki a virológus.
A nyerstejben számos kórokozók lehet, mint például:
- Salmonella – súlyos gyomor- és bélrendszeri fertőzéseket okozhat.
- Escherichia coli (E. coli) – egyes törzsei súlyos hasmenést és vesekárosodást idézhetnek elő.
- Listeria monocytogenes – különösen veszélyes terhes nőkre, újszülöttekre és legyengült immunrendszerű emberekre.
- Brucella – brucellózist okozhat, amely lázzal, izomfájdalmakkal és ízületi problémákkal jár.
- Campylobacter – a leggyakoribb ételmérgezéseket okozó baktérium, amely hasmenést, lázat és hányást idézhet elő.
- Mycobacterium bovis – a tuberkulózis egyik kórokozója, amely állatról emberre terjedhet.
- Staphylococcus aureus – toxinjai ételmérgezést válthatnak ki.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
