Egy új kutatás szerint a tea hozzájárulhat a szervezetbe jutó nehézfémek mennyiségének csökkentéséhez. Egy amerikai kutatócsoport kimutatta, hogy a tealevelek bizonyos fémionokat képesek kémiailag megkötni, ezáltal mérsékelhetik azok koncentrációját az ivóvízben.
A teát gyakran stresszoldó italként tartjuk számon, pedig egészségünkre gyakorolt hatása ennél jóval összetettebb: képes eltávolítani a vízben található nehézfémionokat. A Northwestern University kutatója és a tanulmány első szerzője, Benjamin Shindel szerint kezdetben azt feltételezték, hogy a kedvező hatás a teában található vegyületeknek köszönhető. A vizsgálatok azonban rávilágítottak arra, hogy ennél többről van szó: a tealevelek képesek kémiai kötést kialakítani bizonyos fémionokkal, például ólommal, króm- és kadmiumrészecskékkel, ezáltal csökkentve azok koncentrációját a vízben - írja az origo.hu.
Melyik teafajta a leghatékonyabb a fémeltávolításban?
A kísérlet során a kutatók először nehézfém-ionokkal dúsított vizet készítettek, majd megvizsgálták, hogy a különböző teafajták milyen mértékben csökkentik a fémrészecskék mennyiségét.
Az eredmények szerint az öt percig áztatott fekete tea 15 százalékkal mérsékelte az ólomionok koncentrációját.
Kiderült az is, hogy minél hosszabb ideig áztatják a leveleket, illetve minél magasabb hőmérsékleten történik a főzés, annál kifejezettebb a fémkivonó hatás. Sőt, a porrá őrölt tealevelek még hatékonyabbnak bizonyultak az ép leveleknél.
A kutatók a fekete, a zöld és a fehér teát összehasonlították a kamillával, a rooibossal és az oolonggal is. Hosszabb, 24 órás áztatást követően a fekete, a zöld és a fehér tea bizonyult a legeredményesebbnek az ólom eltávolításában.
Érdekesség, hogy a teafilter anyaga is befolyásolta az eredményeket: a cellulózból készült filterek önmagukban is enyhén csökkentették a víz ólomtartalmát, míg a pamut- vagy nejlonalapú szűrők esetében ez a hatás nem volt megfigyelhető.
Shindel szerint a tea fémion-megkötő képessége olyan térségekben is kedvező hatással lehet az egészségre, ahol az ivóvíz fémtartalma egyébként nem jelentős. Ugyanakkor figyelmeztetett, hogy nem szabad abba a hitbe ringatnunk magunkat, hogy pusztán teaivással kiküszöbölhető a nehézfémek beviteléből adódó kockázat. Michelle Francl, a Bryn Mawr College professzora, aki szintén a teák kémiai összetételét kutatja, hozzátette, hogy a felfedezés inkább a víztisztítás új lehetőségeinek kidolgozásában nyújthat segítséget.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
