Egy friss nemzetközi kutatás szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása jelentős mértékben növeli a korai halálozás esélyét. A tanulmány arra is figyelmeztet, hogy világszerte csökkenteni kellene az ilyen típusú élelmiszerek bevitelét.
Az American Journal of Preventive Medicine című szaklapban megjelent kutatás szerint minden 10%-os növekedés az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásában 3%-kal emeli annak kockázatát, hogy valaki 75 éves kora előtt elhalálozzon. A vizsgálat az Egyesült Államokban, Angliában, valamint további hat országban gyűjtött adatokon alapult. A szakértők lineáris összefüggést mutattak ki a feldolgozott ételek fogyasztásának mértéke és az összes halálozás között - írja az origo.hu.
Ultrafeldolgozott élelmiszerek: az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban a legsúlyosabb a helyzet
Az eredmények alapján Angliában a korai halálesetek 13,8%-a köthető közvetlenül az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásához – ez a legmagasabb arány a vizsgált országok körében. Az USA-ban ez az arány 13,7%, míg Kanadában 10,9%. Ezzel szemben Kolumbiában, Brazíliában és Chilében jóval alacsonyabb, 4–6% közötti értékeket mértek, ám a kutatók figyelmeztettek: ezekben az országokban is egyre romló trend figyelhető meg.
Nem csak a zsír, só és cukor jelent problémát
A kutatás vezetője, Eduardo Augusto Fernandes Nilson hangsúlyozta, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek nem kizárólag magas zsír-, só- és cukortartalmuk miatt károsak.
A gyártási folyamat során alkalmazott adalékanyagok – például színezékek, mesterséges ízesítők, emulgeálószerek és édesítőszerek – is jelentős egészségügyi kockázatot hordoznak.
A National Diet and Nutrition Survey 2018–2019-es adatai szerint Angliában az emberek napi energiabevitelének több mint fele (53,4%) ultrafeldolgozott élelmiszerekből származik. Az Egyesült Államokban ez az arány még magasabb, 54,5%.
Sürgős intézkedésekre van szükség az ultrafeldolgozott élelmiszerek visszaszorítása érdekében
Bár az adatok világos összefüggést mutatnak az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztása és a korai halálozás között, az ok-okozati kapcsolatot egyelőre nem sikerült teljes bizonyossággal igazolni. Ugyanakkor egy tavalyi, a BMJ folyóiratban publikált amerikai tanulmány megállapította, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek bevitele 4%-kal növeli az általános halálozás, és 9%-kal a nem rákos vagy szívbetegségek okozta halálozás kockázatát.
A kutatók szerint az eredmények elég meggyőzőek ahhoz, hogy komoly társadalmi és egészségpolitikai lépések bevezetését indokolják.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat! Értesüljön időben a legfontosabb ukrajnai és kárpátaljai hírekről! Kövessen minket Facebookon, Instagramon, Twitteren vagy iratkozzon fel Google News csatornánkra!
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
