A kognitív hanyatlás kockázatának növekedését figyelték meg a kutatók azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak nitrátokat tartalmazó feldolgozott húsokat vagy magasabb nitráttartalmú csapvizet. A vizsgálat ugyanakkor hangsúlyozza: nem minden nitrátforrás veszélyes, sőt, a zöldségek kifejezetten védhetnek a demencia ellen.
Az ausztrál Edith Cowan Egyetem és a dán Rákkutatási Intézet közös tanulmánya az első, amely közvetlen kapcsolatot talált az ivóvíz nitráttartalma és a szellemi hanyatlás között. Eredményeik szerint a demencia megelőzése érdekében érdemes odafigyelnünk arra, hogy a szervezetünkbe kerülő nitrátok milyen forrásból származnak - írja a Daily Mail.
A jó és a rossz nitrátok harca – miért hatnak eltérően a demencia kockázatára?
A nitrátok alapvető vegyületek, amelyekre a szervezetnek szüksége van a megfelelő működéshez, például a vérnyomás szabályozásához. Ezek természetes módon nagy mennyiségben fordulnak elő olyan zöldségekben, mint a spenót, a cékla vagy a brokkoli. Ugyanakkor az élelmiszeripar is használja őket tartósítószerként a feldolgozott húsok – például a sonka, a szalonna és a különféle felvágottak – gyártása során - írja az origo.hu.
A kutatás rávilágított egy fontos különbségre: az antioxidánsok szerepe kulcsfontosságú. A zöldségekben lévő vitaminok és antioxidánsok ugyanis segítik a nitrátokat jótékony hatású nitrogén-monoxiddá alakulni. Ezzel egy időben megakadályozzák a káros N-nitrozaminok képződését. Az N-nitrozaminok olyan vegyületek, amelyek rákkeltő hatásúak, és a friss adatok szerint az agysejteket is károsíthatják.
Ezzel szemben a feldolgozott húsok nem tartalmaznak ilyen védő antioxidánsokat.
Sőt, a húsokban található úgynevezett hem-vas reakcióba léphet a nitrátokkal, ami tovább fokozza a veszélyes N-nitrozaminok létrejöttét a szervezetben.
Nitrátok a csapvízben: rejtett veszélyforrás?
A tanulmány egyik legmeglepőbb felfedezése a csapvízzel kapcsolatos.
A nitrátok a csapvízben jellemzően a mezőgazdasági műtrágyázás következtében jelennek meg, ahogy a vegyszerek a talajon keresztül beszivárognak a talajvízbe, majd a víztározókba.
Bár az Európai Unióban és az Egyesült Királyságban a határérték 50 mg/liter, a kutatók aggasztó tendenciát figyeltek meg. Már jóval alacsonyabb, literenként 5 mg-os nitrátszintnél is kimutatható volt a demencia kockázatának emelkedése hosszú távú fogyasztás esetén.
Az agyi egészség megőrzése a tányéron kezdődik
A kutatók, köztük Dr. Catherine Bondonno, az Edith Cowan Egyetem docense, hangsúlyozzák, hogy az eredmények nem a vízivás elhagyására ösztönöznek. A víz még mindig sokkal egészségesebb választás, mint a cukros üdítők. A cél inkább a szabályozás felülvizsgálata és a tudatos táplálkozás.
Az agyi egészség megőrzése érdekében a szakemberek azt javasolják, hogy csökkentsük a feldolgozott húsok fogyasztását, és helyezzük előtérbe a nitrátban gazdag zöldségeket. Ezzel nemcsak a káros N-nitrozaminok képződését gátolhatjuk meg, hanem a zöldségekben lévő antioxidánsok révén aktívan támogathatjuk szervezetünk védekezőképességét a demencia ellen.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A rendőrök lövésekkel állítottak meg egy agresszív kamionsofőrt Kárpátalja bejáratánál. A férfi ráhajtott a rendőrökre és menekülni próbált.
A parancsnokoknak biztosítaniuk kell annak feltételeit, hogy a katonák legfeljebb két hónapig maradjanak harci pozíciókban.
Az ukránok továbbra is 4,32 hrivnyát fognak fizetni kilowattóránként.
A légvédelem 172 drónt hatástalanított, azonban az Iszkander-M típusú ballisztikus rakéta, valamint 22 helyszínen 32 drón célba talált.
A kifizetések egy részét a vállalkozások számára népszerűtlen adóemelés végrehajtásától tenné függővé.
Az amerikai elnök erről egy fehér házi eseményen beszélt, miután bejelentette, hogy hosszan beszélt telefonon az orosz elnökkel.
Bár jelenleg nem vezetnek be óránkénti áramszüneteket, a szakértők takarékosságra figyelmeztetnek.
Közölte az amerikai külügyminisztérium szerdán.
Amely az Oroszországi Föderáció fő kőolajszállító rendszerének stratégiai szempontból fontos csomópontja.
Vizsgálat indult egy ternopili iskolában, miután egy 15 éves diáklányt osztálytársa elleni késes támadással gyanúsítanak. A hatóságok az indítékokat vizsgálják.
