A mákot sokan kizárólag a konyhából ismerik, pedig valójában egy rendkívül érdekes és összetett növény, amelynek hatóanyagai komoly élettani hatással bírnak. A magasabb alkaloidtartalmú mákfajtákból heroint állítanak elő, így jogosan merül fel a kérdés: veszélyes vagy egészséges, ha mákot fogyasztunk? És mennyi a biztonságos mennyiség?
A növény Irán, Afganisztán, Pakisztán és Nepál területeiről származik, termését leginkább nyugtatóként, fájdalom- és köhögéscsillapításra használták a népi gyógyászatban. Gubója közel 24 alkaloidot, köztük morfint, kodeint és papaverint tartalmaz. A 19. században Friedrich Sertürner német gyógyszerész volt az, aki először vont ki tiszta alkaloidot mákból, amit morfiumnak nevezett el, Kabay János 1925-ben pedig a zöld máknövényből, majd a száraz mákszalmából állított elő morfint -írja az origo.hu.
Először kellemes, később pokoli, avagy erre képes a mák
A mák egyébként vitaminokban is gazdag, bőséggel tartalmaz B1-, B2-, B3-, B6-vitamint, amik elengedhetetlenek az idegrendszer, az anyagcsere és a sejtek megújulásának támogatásához. E-vitamin-tartalma miatt hozzájárul a sejtek védelméhez, a benne található C-vitamint erősíti az immunrendszert. A mákban található ópiát-származékokból előállított morfium már nem ennyire veszélytelen: kezdetben kellemes közérzetet, indokolatlan jókedvet, eufóriát okoz, csökkenti a szorongást, később viszont ezt pánikrohamok, üldözési mánia, függőség esetén pedig teljes szellemi és fizikai leromlás követheti.
Miért áll a mák a hatóságok megfigyelési fókuszában?
Épp a fent leírtak miatt. A mákban természetes módon fordulnak elő ópiát-származékok, ilyen a morfin és a kodein, bár ezek mennyisége jóval alacsonyabb az étkezési célra termesztett mákfajtákban.
Ezek a vegyületek elsősorban az idegrendszerre hatnak, pontosabban az idegrendszerre hatva csillapíthatják a fájdalmakat is (például erős fájdalmakkal élő rákbetegeknél), nagyobb mennyiségben azonban fogyasztásuk életveszélyes lehet, a légzést is leállíthatják.
Ezért van az, hogy a máktermesztés és -feldolgozás a világ legtöbb országában szigorú szabályokhoz kötött.
Mi számít biztonságos adagnak?
A hatóságok nem határoznak meg pontos mennyiséget, de naponta legfeljebb 1–2 teáskanál mák fogyasztása az ideális felnőtteknek az általános ajánlás szerint.
Nem ajánlott otthon kísérletezni máktea előállításával, és a nyers fogyasztástól is óvakodjunk.
A forrázás során ugyanis a vízbe kioldódhatnak ópiáttartalmú anyagok, főleg akkor, ha az alapanyag rosszul tisztított, vagy iparilag nem szűrt.
Van, akiknek egyáltalán nem ajánlott a mák fogyasztása?
Kisgyermekek, várandós nők és idősek csak fokozott körültekintéssel fogyasszanak mákot. Az ópiátok idegrendszerre gyakorolt hatása náluk sokkal erőteljesebben érvényesülhet. Ne kockáztassuk a bódulást és a légzéskimaradást!
Függővé válhatunk a mákos bejglitől?
Étkezési mák fogyasztása süteményekben vagy főtt ételekben általában teljesen biztonságos. Az igazi téli mákos bejgli akkor jó, ha a belsejében a tészta szinte nem is látható a tömérdek máktól. Nagy érzékenységű drogtesztek képesek kimutatni az opiátokat a mákos süteményekből is, de gyakorlatilag lehetetlen annyi mákos bejglit enni, hogy eufóriába essünk. Legfeljebb a kajakómától kell tartanunk.
Amennyiben mákot rendszeresen és nagymértékben fogyasztunk, kimutathatóvá válik a szervezetben a gyógyszermaradvány-szintű hatóanyag!
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A mentőszolgálatok közlése szerint halálos áldozata nem volt a támadásnak, eddig négy sérültet láttak el az orvosok.
A csapásokban legkevesebb egy ember meghalt és sokan megsebesültek.
A „valós európai béke” előfeltételeként említette továbbá hazája újjáépítését a háborút követően.
A hatósági vizsgálatok szerint az állam 100 millió hrivnya veszteséget szenvedett el.
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
