3 szénhidrátforrás, ami segíthet megszabadulni a hasi zsírtól – a dietetikusok szerint

Sokan szeretnénk leadni néhány kilót, de a hasi zsír makacsul ragaszkodik hozzánk. Bizonyos szénhidrátok segíthetnek csökkenteni ezt a veszélyt.

Sokan éreztük már úgy, hogy néhány kiló leadásával szeretnénk jobban érezni magunkat a bőrünkben, ám a hasi zsír néha makacsul ragaszkodik hozzánk. A belső szerveink körül felhalmozódó zsír, az úgynevezett zsigeri (viszcerális) zsír ráadásul nemcsak esztétikai kérdés: komolyan növeli több krónikus betegség, például a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát is. A jó hír? Ha kellő tudatossággal választasz, akár a tányérodon lévő szénhidrátok is segíthetnek csökkenteni ezt a veszélyt - írja a bien.hu.

Bár elsőre meglepően hangozhat, hogy a szénhidrátok is szerepet kaphatnak a hasi zsír csökkentésében, a Parade több dietetikus bevonásával rávilágított arra, hogy bizonyos típusok kifejezetten támogatják a zsigeri zsírszint csökkenését. De mielőtt belemerülnénk a részletekbe, fontos tudni, miért problémás ez a zsírfajta.

Miért veszélyes a zsigeri zsír?

A zsigeri zsír nem egyszerű energiaraktár, hanem anyagcsere-aktív szövet, amely a belső szerveink körül helyezkedik el. 

„A zsigeri zsír nem passzív. Olyan, mintha egy gyulladást fokozó, inzulinérzékenységet rontó hormontermelő szerv lenne a testedben” – magyarázza Scott Keatley dietetikus.

Ez a típusú zsírszövet:

• növelheti a gyulladást,
• ronthatja az inzulinválaszt
• és kedvezőtlenül befolyásolhatja az anyagcserét.

Sonya Angelone dietetikus hozzáteszi: „A zsigeri zsír mélyen a hasüregben található, nem ugyanaz, mint a bőr alatt kitapintható, ún. szubkután zsír. Ezért fordulhat elő, hogy valaki kívülről vékony, mégis magas a zsigeri zsírszintje.”

3 szénhidrátforrás, amely segíthet csökkenteni a zsigeri zsírt

Fontos leszögezni: nincs olyan étel, amely önmagában „elégetné” a hasi zsírt. „A zsigeri zsír a teljes étrendi mintázatra reagál – nincsenek varázsételek” – hangsúlyozza Keri Gans dietetikus.

A dietetikusok azonban egyetértenek: ha a finomított szénhidrátokat teljes értékű, kevésbé feldolgozott forrásokra cseréljük, az jelentősen támogatja a zsigeri zsír csökkenését.

Íme a három legjobb választás:

1. Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonák rosttartalma lassítja az emésztést, csökkentheti a vércukor-ingadozást, és hosszabb időre jóllakottságot biztosíthat. „A bennük lévő roststruktúrák ellaposítják a glükózcsúcsokat és javítják az inzulinérzékenységet” – mondja Keatley. Ez segít abban, hogy kevesebb kalóriát vigyünk be a nap folyamán, és a szervezet inkább a zsírraktárakhoz nyúljon.

Keri Gans olyan gabonaféléket ajánl, mint:

• a zab,
• az árpa,
• a quinoa
• és a barna rizs.

„A teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendeket következetesen alacsonyabb hasi zsírszinttel hozzák összefüggésbe” – teszi hozzá. 

2. Hüvelyesek

A babfélék, lencsék és csicseriborsó rezisztens keményítőt és oldható rostokat tartalmaznak – ezek bizonyítottan csökkenthetik a gyulladást és javíthatják az inzulinválaszt.

„A hüvelyesek lassan emésztődnek, így órákig jóllakottan tartanak, ami segíti a kalóriadeficit fenntartását anélkül, hogy éhséget éreznénk” – mondja Keatley.

Gans szerint mindháromféle hüvelyes kiváló választás a zsigeri zsír elleni küzdelemben, mivel magas a rost- és fehérjetartalmuk.

3. Keményítőmentes zöldségek

Ezek a zöldségek nagy mennyiséget adhatnak az étkezésekhez, mégis kevés bennük a kalória, miközben bőségesen tartalmaznak rostot és antioxidánsokat.

„A rost lassítja a gyomor kiürülését és hamarabb vált ki teltségérzetet, így természetes módon kisebb adagokat eszünk, és egyenletesebb lesz a vércukorszint” – magyarázza Keatley.

Ilyen zöldségek például:

• a leveles zöldek (spenót, kelkáposzta),
• és a keresztesvirágú zöldségek (brokkoli, karfiol, káposzta).

A gyulladáscsökkentő hatásuk különösen értékes a zsigeri zsír csökkentésében.

Milyen ételek segíthetnek még?

Angelone szerint érdemes több rezisztens keményítőt tartalmazó ételt fogyasztani. Érdekesség, hogy bizonyos ételek akkor tartalmazzák a legtöbbet, ha:

• megfőzzük,
• lehűtjük egy éjszakára,
• majd hidegen vagy újramelegítve fogyasztjuk.

Ilyen például a:

• főtt, majd lehűtött rizs,
• a lehűtött, majd újramelegített burgonya.

Gans emellett a gyümölcsök szerepére hívja fel a figyelmet: „A gyümölcsök rostot, vizet és antioxidánsokat tartalmaznak. Az utóbbiak segíthetnek csökkenteni a gyulladást – ez kulcsfontosságú, mivel a magas gyulladásszint kapcsolatban áll a zsigeri zsírral.”

Nincs varázsmegoldás

A dietetikusok egyhangúan úgy gondolják, hogy a zsigeri zsír csökkenése összetett folyamat. „A zsigeri zsír arra reagál, milyen környezetet teremtesz a testedben: mennyi kalóriát viszel be, hogyan működik az inzulinod, milyen a gyulladásszinted és mennyit mozogsz” – mondja Keatley.

A kulcs tehát:

• a következetes, kiegyensúlyozott étrend,
• a teljes értékű szénhidrátok előtérbe helyezése,
• a gyulladáscsökkentő ételek,
• és a rendszeres fizikai aktivitás.

Ez az a kombináció, amely hosszú távon arra „kényszeríti” a szervezetet, hogy elkezdje felhasználni a zsigeri zsírtartalékokat.