A köles rostban, fehérjében és vitaminokban gazdag, gluténmentes, és mindemellett olcsó alapanyag, melynek pozitív élettani hatása nem csak az emésztés működésében nyilvánul meg, a bőr állapotán éppúgy megmutatkozik. Sokféleképpen beemelhető az étrendbe, egyszerű, egészséges desszert is készíthető belőle.
A kiegyensúlyozott, tudatos táplálkozás előnyeivel sokan tisztában vannak, ám csak kevesen tudják, hogyan valósítsák meg a mindennapok valóságának szintjén, pláne, hogy az egészséges alapanyagok többsége borsos áron kaphatók. Az egészségesebb étrendre való áttérést és a teljes életmódváltást ma már számos olyan prevenciós, egészségmegérző program segíti, melynek keretén belül tájékozódni lehet a lehetőségekről, és dietetikus szakember segítsége éppúgy igénybe vehető. Illetve nem árt több figyelmet szentelni a már régóta ismert, ám sokáig mellőzött konyhai alapanyagoknak, amelyek között jó pár rostban, fehérjében és ásványi anyagokban bővelkedő alternatíva akad, elfogadható áron - írja a retikul.hu.
A zab mellett az egyik ilyen a köles, amely összetett szénhidrátokból áll, melyek lassan szívódnak fel, így nem emelik meg hirtelen a vércukorszintet. A dietetikus szakemberek szerint a köles nagyszerű alternatívát jelenthet a fehér rizs és a burgonya helyett, bár sokan elhűlnek azon, hogy milyen sok szénhidrátot tartalmaz, annak a nagy része rost, és leginkább ezt kell nézni, hiszen befolyásolja a glikémiás indexet.
Akár édes, akár sós formában elkészíthető, bármihez remekül passzol. Reggeliként, de főételben köretként ugyanúgy megállja a helyét, és az anyagcsere működésére, az emésztésre, valamint a bőr állapotára egyaránt remek hatással van.
A köles pozitív hatása az emésztésen és a bőrön is érzékelhető
A köles, annak ellenére, hogy milyen sokoldalú gabona, nem túlzottan népszerű. Gluténmentes, remekül alkalmazkodik a diétához, ráadásul nagyon változatos, ugyanis akár édes, akár sós verzióban elképesztően finom. A zab mellett úgymond elnyomásban részesül, általában háttérbe szorul, pedig még az ára sem mondható borsosnak, ahogy az elkészítése sem bonyolult.
Kiemelkedő tápanyagtartalmának köszönhetően a köles igazi antioxidáns-bomba, csak úgy dúskál a vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban. Ebből adódóan sikerrel harcol az oxidatív stressz ellen, felveszi a kesztyűt a szabad gyökök sejtromboló hatásával szemben.
A benne található B-vitaminok nemcsak a fáradt arcbőr számára jönnek kapóra, a lomha anyagcsere-működés serkentésében éppúgy segítenek. Kovasavtartalmának köszönhetően a köles abszolút hozzájárul a bőr rugalmasságának, feszességének megőrzéséhez. Ennek köszönhetően lassítja az öregedés folyamatát, rendszeres fogyasztása hozzájárul a fiatalos, üde és friss bőrkép megőrzéséhez.
A köles kimagasló rosttartalommal bír, ezáltal gyorsan kezelésbe veszi a belassult emésztést. Támogatja a bélmozgást, ennek köszönhetően megszünteti a puffadást és a kellemetlen közérzetet. Salaktalanító hatása miatt szintén megéri rendszeresen fogyasztani, segíti a méreganyagok távozását.
A köles hatása sokrétű, hiszen a benne található aminosavak támogatják az izmok működését, fokozzák az anyagcserét, emellett magnéziumban és B-vitaminokban bővelkedik, amelyek szerepet vállalnak a test energiatermelésében, ugyanakkor a bőr védelmét is megerősítik.alacsony Alacsony kalóriatartalmának és magas fehérjetartalmának köszönhetően a diétás étrendekben szintúgy felbukkanhat. Gyorsan eltelít, és bár sokáig eltart az emésztése, nem terheli meg a gyomrot, viszont csökkenti a hirtelen feltörő étvágyat.
Mindezek ellenére nem szabad túlzásba esni a köles fogyasztásával, meg kell találni az arany középutat. Fennálló pajzsmirigyproblémák esetén célszerű korlátozni a bevitt mennyiséget, ugyanis a goitrogén ételek, amilyen a köles is, felboríthatják a már beállított egyensúlyt.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Halálos közlekedési baleset történt a Munkácsi járásban, Sztrabicsovo (Mezőterebes) közelében. Egy 34 éves gyalogos a helyszínen meghalt.
A fronton életét vesztette Mihajlo Roszoha, kárpátaljai katona. Hosszú ideig eltűntként tartották nyilván, halálhírét most erősítették meg.
A csapásokban lakónegyedek és egy kereskedelmi hajó kapott találatot, két ember pedig életét vesztette.
Az év eleje óta a megyében összesen 17 ember vesztette életét tűz következtében.
Voliny megyében büntetőeljárás indult egy 38 éves nő ellen, akit kiskorú gyermekkereskedelemmel gyanúsítanak
A létesítményt ért találat komoly fennakadásokat okoz az Oroszországon belüli olajszállítás logisztikájában.
Felszólították egyúttal az unión kívüli országokat, hogy segítsenek az ukrán finanszírozási nehézségek áthidalásában.
Harry sussexi herceg csütörtök reggel előre be nem jelentett látogatásra Kijevbe érkezett.
Több mint egy év után érkezett a tragikus hír: elesett Rudák Vaszil tereszvai katona.
A 36 éves Mica Vaszil 2024. április 13-án vesztette életét a donyecki területen.
