Ezzel a recepttel már régóta adós voltam – főként önmagamnak. Imádom a palacsintát és az édes süteményeket, lepényeket, de a gofri retro hangulatát nem tudja visszaidézni semmi.
Most, hogy megjött a hűvös idő, jól esik reggelente a meleg reggeli, így egyszerűen nem tudtam tovább halogatni, gofrit kellett sütnöm. Bevallom, gofrisütő tekintetében nem vagyok túl felkészült, ugyanis még egyetemista koromból rám maradt, teljesen márkátlan, cserélhető lapos melegszendvicssütőm van - írja a bien.hu.
Kicsit aggódtam is, mikor elővettem, hogy az annak idején nagyjából 3000 forintért vásárolt kis gépezet ennyi év távlatából mit fog produkálni, de tökéletesen megállta a helyét. Szóval senki se aggódjon, nem szükséges semmilyen extra kütyü a művelethez. Egy teljesen alap melegszendvicssütőből is tökéletes gofrik fognak felbukkanni a sütési idő leteltével.
Hozzávalók (8 gofrihoz)
- 120 g zabliszt (vagy darált zabpehely)
- 1 adagolókanál natúr tejsavófehérje
- 3 tojás
- 40 g eritrit (vagy bármilyen cukorhelyettesítő ízlés szerint)
- 2 dl növényi tej (nálam light rizstej volt jelen esetben)
- 1 vanília kikapart belseje
- 1 csomag sütőport
- 1 csipet só
- 4 evőkanál kókuszolaj
Elkészítés:
- Dolgozz össze minden hozzávalót egy robotgép vagy kézi mixer segítségével (akkor jó a tészta állaga, ha nagyon sűrű palacsintatésztát kapunk.).
- Hagyd állni 5-10 percig!
- Mielőtt elkezded sütni, nézd meg, hogy nem sűrűsödött-e be túlzottan. A lényeg, hogy még tudd kanállal a sütőbe merni.
- Ha túl sűrű lett, adj hozzá egy kis tejet vagy vizet.
- Kend meg egy ecset segítségével a gofrisütőt egy kis kókuszolajjal és forrósítsd fel!
- Tegyél egy-egy kanál tésztát a formákba úgy, hogy mindenhová jusson.
- Fontos, hogy ne legyen túl sok a tészta, mert sütés közben dagadni fog, és hajlamos kifolyni a sütőből.
- Ezután a gofrik nagyjából 3-4 perc alatt megsülnek nálam (Valószínűleg ha a te sütőd erősebb, vagy gyengébb, más lesz az optimális sütési időd is. Nincs mese, ki kell kísérletezni!).
Megjegyzés:
Jó, ha tudod, hogy ez a recept picit szárazabb, mint a hagyományos gofri, illetve kísérletezős. Attól függ a végeredmény, hogy mennyit állt a tészta, mekkorák voltak a tojások, milyen fajta a fehérje, amivel turbózzuk. Érdemes egy kisebb kanállal kisütni, mielőtt nekiesünk a folyamatnak, és megkóstolni, hogy jó lesz-e, vagy javítani kell az állagán annak megfelelően, hogy túl lágy, vagy túl száraz lett.
A gofri tetejére most friss áfonyát turmixoltam össze egy kis natúr joghurttal, illetve proteinporból készítettem rá csokiöntetet.
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
