A háborús helyzetre való tekintettel nincs lehetőség arra, hogy idén a többezres résztvevőt megmozgató Mezőgecsei Böllérverseny megrendezésre kerüljön, ám ezt a nemes hagyományt kár lenne megszakítani. Így aztán a KMKSZ vezetése úgy döntött, hogy az érdekvédelmi szervezet csapatainak bevonásával disznótoros napot rendez. Ahol a Kárpátalja különböző tájegységeiből érkezők a hagyományos disznótoros menü mellett bemutathatják saját ételkülönlegességeiket is.
Az esemény helyszínét biztosító Tiszacsomai Honfoglalási Emlékpark területén felépített lovardában dél körül a megterített asztal már tele volt rengeteg finomsággal.
Földmíves eleink már akkor feltalálták a hulladékmentes gazdálkodást, amikor ez a kifejezés még nem is létezett, magyarázza Mester András, az egyik főszervező, a KMKSZ gazdasági-önkormányzati titkára. Meglátszik mindez az itt kínált ételek sokféleségén is.
A csapi KMKSZ-alapszervezet, valamint a Pro Agricultura Carpatika Asszonytagozata képviselőivel kiegészült nagydobronyi csapat a reggeli órákban hagymás vérrel, valamint a különböző sertés-belsőségek – vese, velő, szív, nyelv – felhasználásával készült fogással kínálta az érdeklődőket, akik a későbbiekben megkóstolhatták körömpörköltjüket, sült kolbászukat is. A técsőiek disznótoros káposztalevessel készültek, ami valójában egy nagyon ízletes, gazdag egytálétel. Nem is lehetne más, hisz a frissen megfőtt disznófej abaleve adja az alapot, melyben aztán a savanyúkáposzta rotyog tovább a kolbászalapanyagokkal gyúrt húsgombócokkal együtt, majd belekerül a felaprított főtt hús is és végül a rántás. Az ugocsai Fancsikáról érkezett csapat hagyományos toroskáposztával, a Bereg-vidékiek meg májas és véres hurkával, abált szalonnával, friss töpörtyűvel kínálták a résztvevőket, így aztán mindenkinek módja volt arra, hogy eldöntse, számára melyik disznótoros étel a legfinomabb. A zsíros ételekhez természetese jóféle házi készítésű italokat szolgáltak fel, a szorgos asszonykezeknek köszönhetően pedig az alkalomhoz illő hájas és kelt tészta is került az asztalra.
A rendezvény résztvevőit köszöntve Gyebnár István, Magyarország Beregszászi Konzulátusának ügyvivője köszönetet mondott mindazoknak, akik Kárpátalján sokat tesznek a magyar kultúra és hagyomány tovább élése érdekében. Kudron Zoltán, a KMKSZ Nagyszőlősi Járási Szervezetének vezetője a közösségi alkalmak fontosságáról szólt, Sari József, a KMKSZ Felső-Tisza-vidéki régiójának elnöke egy alkalomhoz illő Petőfi-verset szavalt el. Ferku Szilveszter, a Rákóczi Főiskola munkatársa – kisbírói szerepben – a hagyományos disznótoros alkalmak nagyszerűségét megidéző rigmusokat adott elő.
Végül Sin József, a KMKSZ Beregszászi Járási Középszintű Szervezetének elnöke annak a reményének adott hangot, hogy hamarosan véget ér a háború, s akkor a kárpátaljai magyarok jelentős része ismét folytatja a háztáji sertéstartás évszázados hagyományát, és ezzel együtt ragaszkodik a hagyományos disznótorok megtartásához, amely jóval több mint egy vidám közösségi együttlét. Nagyszerű közösségteremtő alkalom, amelynek során a résztvevők régi emlékeket elevenítenek fel, melyek közelebb visznek bennünket családunk, településünk, szűkebb pátriánk történelmének megismeréséhez, emellett lehetőséget teremtenek kultúránk, hagyományaink megéléséhez is.
Kovács Elemér
Iratkozz fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, Google Hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
