Akik fűszernövényeket termesztenek a kertjükben, vagy gyakran vásárolnak ilyesmit a piacon, gyakran nem tudják, hogyan tehetnének el belőlük nagyobb mennyiséget későbbre. Az alábbi módszereket mindenkinek ajánljuk.
Fagyasztás
Az egyik legjobb és leginkább helytakarékos tartósítási mód, amelyre még a legkisebb konyhában is van lehetőség. A megtisztított, majd gondosan megszárított növényeket tegyük sütőpapírra, majd helyezzük a mélyhűtőbe egy éjszakára. Másnap tegyük át őket légmentesen záródó nejlonzacskóba, műanyag dobozba, és tegyük vissza. Ezzel a módszerrel hónapokig elállnak, és nem is fonnyadnak meg - írja a Házipatika.com.
Szintén jó módszer, ha a növények leveleit apró csíkokra vágjuk, majd egy-egy nagy csipetnyit teszünk belőlük egy jégkockatartó rekeszeibe, és egy kevés vizet öntünk rájuk. Így fagyasszuk le őket, és ha szükségünk van fűszerre valamilyen leveshez, raguhoz, csak dobjunk bele egy kockát.
Fűszervajak
Egy rész apróra vágott fűszernövényt keverjünk el két rész lágy vajjal, és fagyasszuk le. A vajat és a fűszereket egy mixerben pépesre is keverhetjük, majd zsírpapír segítségével hengert készíthetünk belőlük, és így tárolhatjuk a hűtőben. Szükség esetén csak szeletelni kell a hengerből egy-egy darabot. A fűszer mellett egy kevés fokhagymát is keverhetünk a vajba. Bazsalikom, koriander, petrezselyem és rozmaring mellé is passzol.
Fűszeres ecet
Mossuk meg a fűszernövényeket, és szárogassuk is meg őket, majd a leveleket, esetleg szárakat tegyük egy üvegbe anélkül, hogy felvágnánk őket. Tehetünk melléjük pár egész borsot és fokhagymagerezdet is. Az üveget ezután töltsük fel szobahőmérsékletű ecettel - lehet almaecet, fehérborecet, de sima háztartási ecet is -, majd zárjuk le az üveget légmentesen, és tároljuk sötét helyen. Pár nap után isteni fűszeres ecetünk lesz, amelynek íze 4-6 hét múlva még intenzívebbé válik. Ez a módszert különösen tárkony tartósítására használjuk gyakran.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
