A gasztroműhely célja a már-már elfeledett hagyományos ételek felkutatása, bemutatása, különböző változatainak népszerűsítése.
Nagydobronyban gasztronómiai workshopot tartottak a hagyományos ételeink iránt érdeklődő, illetve azok irányában elkötelezett gazdaasszonyok részvételével.