Az ünnepi időszak az öröm, az ünneplés és a finom, ízletes ételekben való elmerülés időszaka, ami érzelmi és stresszes napokat is jelenthet. Ez a stressz megnyilvánulhat étkezési szokásainkban, ami az úgynevezett érzelmi vagy stresszevéshez vezet.
Vannak bizonyos élelmiszerek, amelyekből általában többet eszünk, ha stresszesek vagyunk, és ezek hatással lehetnek az egészségünkre. Ezt hívjuk stresszevésnek. Mi több, az ételválasztásunk befolyásolhatja a stressz-szintünket, és ronthatja a közérzetünket. Ahogy arra a szakemberek emlékeztettek, az emberi stresszválasz egy összetett jelzőhálózat a testben és az agyban - írja az origo.hu.
Idegrendszerünk ezután a fizikai és pszichológiai eseményekre reagál, hogy fenntartsa egészségünket. A stresszreakciónk kiválthat harc-vagy-menekülés választ is, és alapvető fontosságú és a mindennapi élet része. Fokozza a kortizol és az inzulin hormonok termelését, valamint a glükóz (vércukor) és az agyi vegyi anyagok felszabadulását, hogy kielégítse az igényeket. A stresszevés normális viselkedés, hogy kielégítsük a megnövekedett energiaszükségletet
– mondta Saman Khalesi, a CQUniversity Australia Egészségügyi, Orvosi és Alkalmazott Tudományok Iskola vezető oktatója a ScienceAlert online tudományos portálnak.
Az étellel való kapcsolatunk azonban feszültté válhat a különböző típusú stressz hatására. Előfordulhat, hogy szégyent vagy bűntudatot kapcsolunk a túlevéshez. A szorongás vagy a bizonytalanság pedig azt eredményezheti, hogy néhányan stresszes időkben egyszerűen nem esznek.
Mit tehet a stresszevés a szervezetben?
Az emberek az evést sokszor a negatív érzelmekkel, például haraggal, szomorúsággal, félelemmel vagy aggodalommal társíthatják. Ez a kapcsolat az érzelmi evés viselkedési ciklusait hozhatja létre; az „érzelmi evők” az ételek látványára vagy szagára megváltozott agyi reakciókat fejleszthetnek ki.
A stresszevés közé tartozhat a falás, a legeltetés, a késő esti étkezés, a gyors evés vagy a teltségérzeten túli evés. Ez magában foglalhatja azt is, hogy olyan ételeket kívánunk, amelyeket általában nem választunk. A stresszes emberek gyakran nyúlnak az ultra-feldolgozott élelmiszerekhez. Bár ezeknek az ételeknek az elfogyasztása nem feltétlenül a stressz jele, fogyasztásuk aktiválhatja agyunk jutalmazó rendszerét, hogy enyhítse a stresszt és mintát hozzon létre
– magyarázta Charlotte Gupta, az Appleton Institute, HealthWise kutatócsoport vezető posztdoktori kutatója.
A rövid távú stresszevés, például az ünnepek alatt, olyan tünetekhez vezethet, mint a savas reflux és a rossz alvás - különösen, ha alkoholfogyasztással párosul. Hosszabb távon súlygyarapodást és elhízást okozhat, növelve a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. És bár a stresszevés pillanatnyilag csökkentheti a stressz szintjét, a hosszú távú stresszevés azonban a depressziós tünetek növekedésével és a rossz mentális egészséggel hozható összefüggésbe.
Az általunk választott élelmiszerek is befolyásolhatják stresszszintünket: a magas finomított szénhidrát- és cukortartalmú étrend (például cukros italok, édességek, kekszek, sütemények és a legtöbb csokoládé) megemelik a vércukorszintet, ami ezután lezuhan.
Eközben az egészségtelen telített és transzzsírokban gazdag étrend (feldolgozott élelmiszerek, állati zsírok és a kereskedelemben sült ételek) fokozhatja a gyulladásos reakciókat.
Bizonyos élelmiszerek viszont javíthatják a stresszt és a hangulatot szabályozó neurotranszmitterek egyensúlyát az agyban. A halakban és lenmagban található omega-3 zsírsavakról ismert, hogy csökkentik a gyulladást és támogatják az agy egészségét. A leveles zöldekben és diófélékben található magnézium segít szabályozni a kortizolszintet és a szervezet stresszre adott válaszát.
A teljes kiőrlésű gabonafélékben, diófélékben, magvakban, babban és állati termékekben található B-vitaminok pedig segítenek fenntartani az egészséges idegrendszert és energia-anyagcserét, javítják a hangulatot és a kognitív teljesítményt.
Öt tipp az ünnepi asztalhoz és azon túl:
- Lassítsunk: figyeljünk oda az étkezés sebességére; lassítsunk, rágjuk meg jól az ételt, és minden falat után tegyük le az evőeszközt.
- Figyeljük az órát: még ha több ételt is eszünk, mint általában, ha ragaszkodunk az étkezés időzítéséhez, az segíthet fenntartani a szervezet reakcióját az ételre.
- Egészséges „kiegészítések”: még ha az ünnepi időszakban több vagy másféle ételt is eszünk, próbáljuk meg fenntartani más egészséges viselkedésformákat, például az alvást és a testmozgást.
- Maradjunk hidratáltak: ügyeljünk arra, hogy sok folyadékot, különösen vizet igyunk, ami segíti a szervezetünk működését, és segíthet az éhségérzetünkön.
- Ne korlátozzuk: ha egy „nagy” ünnepi étkezési napunk van, akkor hajlamosak vagyunk korlátozni az evést az azt megelőző vagy követő napokban, ami azonban további túlevéshez vezethet, és ronthatja a stresszt.
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
