Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legújabb ajánlása szerint az emberek világszerte jóval több sót fogyasztanak a kelleténél, ami évente csaknem kétmillió halálesethez járul hozzá. A megoldás egyik kulcsa a csökkentett nátriumtartalmú, káliummal dúsított só lehet.
A WHO 2025 januárjában kiadott friss irányelvei alapján 2019-ben a globális napi átlagos sóbevitel 4,3 gramm volt, ami több mint kétszerese az ajánlott 2 grammnak. A fokozott sóbevitel megterheli a szervezetet: a veséknek többletmunkát kell végezniük a felesleges nátrium higításához, ami emeli a vérnyomást, és így a szív terhelését is fokozza. Ez növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a stroke és a vesebetegségek kockázatát, emellett hozzájárulhat a csontritkulás és egyes ráktípusok kialakulásához is – írja az IFL Science tudományos portál - írja az origo.hu.
Hogyan csökkenthetjük a sófogyasztást?
A sóbevitel mérséklése nem mindig egyszerű, hiszen számos hétköznapi élelmiszer már eleve nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz.
A csökkentett nátriumtartalmú, kálium-kloriddal dúsított só azonban jó alternatíva lehet, mivel az ételek íze megmaradhat, miközben kevesebb káros nátrium jut a szervezetbe.
A káliumbevitel sokaknál elmarad az ajánlott szinttől, így ennek pótlása is előnyös lehet. Fontos azonban, hogy vesebetegség vagy káliumérzékenység esetén érdemes szakemberrel konzultálni, mielőtt valaki átállna a káliumtartalmú só használatára.
Lehetőségek a só kiváltására
A WHO a tagállamok szintjén is figyelemmel kíséri a sóbevitel csökkentésének alakulását, és néhány hasznos tanácsot is közzétett a nátriumfogyasztás visszaszorítására:
- A feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának mérséklése,
- A sózás mellőzése étkezés közben,
- A fűszerek és gyógynövények előnyben részesítése a só helyett,
- A csökkentett nátriumtartalmú sófajták alkalmazása.
Emellett fontos, hogy lehetőség szerint jódozott sót válasszunk, mivel a jódbevitel is kiemelten lényeges az egészségünk szempontjából.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
