Azok az ételek, amelyektől a stressz idején jól érezzük magunkat, gyakran nem tesznek jót nekünk. Ám egy édes fordulat révén a tudósok rájöttek, hogy ha egy magas zsírtartalmú étel fogyasztását egy bizonyos fajta kakaóval párosítjuk, ellensúlyozhatunk néhány aggasztó egészségügyi hátrányt.
A nagy stressz úgynevezett epizódjai – még a rövidek is – enyhén és átmenetileg rontják a szervezet artériáinak működését. Bár a zsíros ételek fogyasztása közben és után pillanatnyilag jól érezhetjük magunkat, a tanulmányok szerint a telített zsírok súlyosbíthatják a szív- és érrendszerre ható stresszt, és meghosszabbíthatják a gyógyulási időt. A jó hír az, hogy talán létezik egy ellenszer, és meglepő módon a magas zsírtartalmú étkezés után akár desszertként is felszolgálható – ez a kakaó - írja az origo.hu.
A Birminghami Egyetem kutatói egy egészséges felnőttek körében végzett randomizált, kettős vak vizsgálatban kimutatták, hogy a magas antioxidáns-tartalmú kakaópor fogyasztása potenciálisan enyhítheti a stressz és a zsíros ételek okozta érrendszeri funkciók csökkenését. A kísérletben huszonhárom fiatal és középkorú felnőtt vett részt, akik két vajas croissant-t ettek sós vajjal és cheddar sajttal, valamint egy pohár tejjel.
Emellett a csoport nagyjából fele magas flavanol-tartalommal rendelkező kakaós italt is ivott, amelyek olyan antioxidánsok, amelyek a növényi eredetű élelmiszerekben találhatók, mint a bogyós gyümölcsök, a tea, az alma, a körte és egyes diófélék. A résztvevők másik fele alacsony flavanoltartalmú kakaóitalt fogyasztott. Az önkéntesek ezután egy általánosan stresszes eseményt vállaltak: egy mentális matematikai tesztet. Egy második alkalommal megismételték a kísérletet, és megcserélték a „szerepeket”.
A kakaófogyasztás talán valódi változást hozhat
A kutatók a zsíros étkezést és a stresszes eseményt követően növekedést tapasztaltak a résztvevők brachiális és karotisz artériájának átmérőjében. Előbbi a test oxigéndús vérét szállítja a testbe, míg utóbbi az agy oxigéndús vérét továbbítja az agyba.
Az alacsony flavanol tartalmú kakaót fogyasztóknál a verőérnek kellett egy kis idő, hogy helyreálljon. Még kilencven perccel a zsíros étkezés és a stresszes esemény után is csökkentnek tűnt az artéria azon képessége, hogy reagáljon a véráramlás változásaira. Bár ez a mértékű károsodás enyhe, a jövőbeni szív- és érrendszeri események 9-13 százalékkal megnövekedett kockázatával jár együtt
– mondta Rosalind Baynham fiziológus a ScienceAlert online tudományos portálnak.
De itt a jó hír: azok, akik magas flavanol tartalmú kakaót fogyasztottak, némileg védve maradtak ezektől a károsodásoktól. Az alacsony flavanol tartalmú csoporthoz képest javult annak a módja, ahogyan a brachiális artériájuk reagált a véráramlás változásaira.
A Food and Function című folyóiratban publikált kutatás az első tanulmány, amely kimutatta, hogy a magas flavanol tartalmú kakaó képes mérsékelni a magas zsírtartalmú étkezést követő, stressz okozta csökkenést a brachiális áramlás által közvetített tágulásban.
Napjainkban a nyugati étrenden élő emberek többsége nem fogyasztja el a napi ajánlott flavanolmennyiséget, ami
- nagyjából két csésze fekete vagy
- zöld teának felel meg.
Néhány korlátozott bizonyíték azonban arra utal, hogy ezek a bioaktív vegyületek javíthatják a szív- és érrendszeri egészséget és a kognitív funkciókat. És bár további kutatásokra van szükség, de a jelenlegi vizsgálat alátámasztja ezt a hipotézist, legalábbis a szív- és érrendszeri egészségre vonatkozóan. Ezeknek az apró változtatásoknak a beiktatása talán valódi változást jelenthet.
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
