A tudósok régóta tudják, hogy a zsíros étrend növelheti a daganatok kockázatát, de most ennél jóval meglepőbb eredmény született. Az új kutatás szerint a hasnyálmirigyrák szempontjából nem az a legfontosabb, mennyi zsírt eszünk, hanem az, hogy pontosan milyet.
A Yale Egyetem kutatói 12 különböző magas zsírtartalmú étrendet vizsgáltak, és az eredmények szerint egyes zsírok látványosan gyorsítják a hasnyálmirigyrák fejlődését, míg mások kifejezetten lassítják azt. A legnagyobb meglepetést az olívaolaj fő összetevője, az oleinsav okozta, amelyet eddig sokan az egyik legegészségesebb zsiradéknak tartottak - írja az origo.hu.
Miért ennyire veszélyes a hasnyálmirigyrák?
A hasnyálmirigyrák az egyik leghalálosabb daganattípus. Csak az Egyesült Államokban évente több mint 65 ezer új esetet diagnosztizálnak, miközben a betegek többsége öt évnél rövidebb ideig él a diagnózis után.
- A túlélési arány jelenleg mindössze körülbelül 13 százalék.
- A betegség különösen alattomos, mert sokszor csak későn okoz tüneteket.
- Mire felismerik, gyakran már áttéteket is képezett.
A kutatók szerint ezért kulcsfontosságú a megelőzés és azoknak a tényezőknek a feltárása, amelyek gyorsíthatják vagy lassíthatják a daganat kialakulását. A szakemberek régóta összefüggést látnak a magas zsírtartalmú étrend és a hasnyálmirigyrák között, de eddig nem volt világos, pontosan mely zsírok lehetnek veszélyesek.
Mely zsírok gyorsították a daganat növekedését?
A kutatás során a tudósok különböző zsírtípusokat hasonlítottak össze úgy, hogy az egerek minden étrendje ugyanannyi kalóriát tartalmazott.
A legnagyobb problémát az egyszeresen telítetlen zsírsavak okozták, különösen az oleinsav. Ez az anyag nagy mennyiségben található az olívaolajban, a magas olajsavtartalmú napraforgóolajban, a sáfrányos szeklice olajában, a mogyoróban és a sertészsírban is.
Azoknál az egereknél, amelyek genetikailag hajlamosak voltak a hasnyálmirigyrákra, ezek az étrendek jelentősen gyorsították a daganat fejlődését. Ezzel szemben az omega-3 zsírsavakban gazdag étrendek – például a halolaj – látványosan csökkentették a betegség kialakulását. A kutatók szerint a halolajas étrenden tartott egereknél körülbelül 50 százalékkal kisebb volt a daganatterhelés.
Hogyan védik meg bizonyos zsírok a daganatsejteket?
A kutatók a ferroptózis nevű folyamatot vizsgálták, amely az egyik speciális sejthalálforma. Ilyenkor az oxidáció károsítja a sejtek zsíros membránjait, ami végül a sejt pusztulásához vezet.
A többszörösen telítetlen zsírsavak – például az omega-3 – könnyebben oxidálódnak, ezért a daganatsejtek sérülékenyebbé válnak. Az egyszeresen telítetlen zsírok viszont sokkal ellenállóbbak az oxidációval szemben. Ez gyakorlatilag „pajzsot” adhat a ráksejteknek.
A kutatók szerint minél magasabb volt az étrendben az egyszeresen telítetlen zsírok aránya a többszörösen telítetlenekhez képest, annál gyorsabban fejlődött a hasnyálmirigyrák.
Miért lehet fontos ez a jövőben?
A kutatás egyelőre állatkísérleteken alapul, ezért a tudósok hangsúlyozzák, hogy az eredményeket embereknél is vizsgálni kell.
Ennek ellenére az eredmények különösen fontosak lehetnek azok számára, akiknél magasabb a hasnyálmirigyrák kockázata, például krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, elhízás, cukorbetegség vagy családi halmozódás esetén.
A kutatók szerint a jövőben akár vérvizsgálatokkal is mérhető lehet bizonyos zsírsavak aránya, ami segíthet a korai kockázatbecslésben. Emellett azt is vizsgálják, hogy az étrend módosítása lassíthatja-e a már kialakult daganatok növekedését.
- A tanulmány egyik legfontosabb üzenete, hogy a zsírok között óriási különbség lehet. Nem minden zsiradék hat ugyanúgy a szervezetre, és a daganatok szempontjából ez a különbség akár élet-halál kérdése is lehet - írja a SciTech Daily.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
