Kanadai mérnökök egy olyan új, biológiailag lebomló oldatot fejlesztettek ki, amely egyszerre kínál megoldást a vegyszermaradékok eltávolítására és az élelmiszerek gyors romlására. Ez a természetes gyümölcsmosó nemcsak hatékonyan megtisztítja a terményeket, de jelentősen meg is növeli az eltarthatóságukat. A laboratóriumi tesztek során rendkívül ígéretes eredményeket elérő módszer ráadásul olcsó, mindennapi alapanyagokból áll.
Rengetegen aggódnak amiatt, hogy a boltok polcairól leemelt friss zöldségeken és gyümölcsökön még a legalaposabb otthoni öblítés után is maradhatnak vegyszerek. Egy jól formulázott természetes gyümölcsmosó viszont érdemben csökkentheti ezt a mindennapos kitettséget – írja az Interesting Engineering.
A kutatók a különleges szert ráadásul teljesen hétköznapi összetevőkből alkották meg:
kukoricából vagy burgonyából származó keményítőt, vasat, illetve a teában és a borban is gyakran előforduló csersavat használtak hozzá.
Hogyan működik a természetes gyümölcsmosó a gyakorlatban?
A felsorolt természetes anyagok egyedi, ragacsos és szivacsszerű szerkezetet alkotnak. Ez a speciális struktúra szó szerint magához köti a vegyszereket, így azok egyszerűen lemoshatók a termények héjáról - írja az origo.hu.
A laboratóriumi mérések alapján az oldat elképesztő hatékonysággal, a kémiai maradványok 86-94 százalékát képes eltávolítani.
Ez az arány messze felülmúlja a hagyományos csapvizes vagy szódabikarbónás öblítés eredményeit. Ennek az új megközelítésnek a segítségével a növényvédő szerek eltávolítása gyümölcsökről a jövőben minden eddiginél egyszerűbbé válhat.
A másik előny: hosszabb ideig lesz friss az élelmiszer
A tisztító hatáson túl az oldat egy vékony, fogyasztható védőréteget is képez a gyümölcsökön. Ez a bevonat egyfajta lélegző „második bőrként” funkcionál: engedi a terményt természetesen lélegezni, miközben jelentősen lelassítja az oxidációt és a vízveszteséget. Ennek a folyamatnak köszönhető a kezelt szőlő akár 15 napig is feszes, lédús marad szobahőmérsékleten. Hasonlóan látványos az eredmény a felvágott almánál, amely sokkal később kezd el barnulni a hűtőszekrényben. További előny, hogy ez a réteg még a káros baktériumok elszaporodását is hatékonyan gátolja.
Kevesebb aggodalom a növényvédő szerek miatt, több tápanyag
Sokan tarthatnak egy extra réteg elfogyasztásától, ám ez a vékony bevonat teljesen biztonságos a szervezet számára. A felhasznált vas mennyisége olyan minimális, hogy bőven a napi beviteli korlátok alatt marad. Az eljárás tehát nemcsak a növényvédő szerek miatti egészségügyi aggodalmakat mérsékli, hanem az olyan értékes mikrotápanyagok révén, mint a vas és a fenolos vegyületek, egyenesen növeli a bevitt tápértéket.
A kutatás másik nagy eredménye a gazdaságosság: egyetlen alma kezelése megközelítőleg mindössze három centbe kerül, ami már most versenyképes az iparágban használt sima bevonatokkal. A kutatócsoport jelenleg azon dolgozik, hogy a módszert nagyszabású, ipari feldolgozásra is alkalmassá tegyék, és tesztelik, hogyan viselkedik a szer különböző gyümölcsökön. A lakosság számára is van egy jó hírük:
tervezik a megoldás otthoni változatának kifejlesztését is, amely a későbbiekben egy egyszerű spray vagy vízben oldódó tabletta formájában kerülhet a boltok polcaira.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
