Bár sokan csak a savanyú uborkát ízesítik vele, a kapor antioxidánsokban, vitaminokban és növényi vegyületekben gazdag. Mutatjuk, miért érdemes rendszeresen fogyasztani.
A kapor (Anethum graveolens) egy aromás gyógynövény, amely a zellerfélék családjába tartozik. Világszerte gyakori fűszer, különösen európai és ázsiai konyhákban; friss vagy szárított formában, de akár mag formájában is használhatjuk. Jellegzetes ízét egyesek szeretik, mások tartózkodnak tőle, pedig nem csak ízesítésre használható, de gyógynövényként is megállja a helyét. A WebMD cikke összefoglalta, milyen hatással lehet az egészségünkre ez a fűszernövény - írja a Házipatika.com.
Bár egy főételben fogyasztott kapor mennyisége kicsi, mégis meglepően gazdag néhány fontos mikrotápanyagban:
- A-vitamin – támogatja a látást és az immunrendszert;
- C-vitamin – antioxidáns, amely segíti a sejtvédelmet;
- Kalcium és vas – fontos a csontok és a vér egészségéhez;
- Magnézium, mangán – anyagcsere- és idegrendszeri szerep.
Szív- és érrendszeri egészség
A kapor flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidánsként működhetnek — ezek olyan növényi vegyületek, amelyek segíthetnek csökkenteni az oxidatív stresszt, amely hozzájárul a szívbetegségek és a stroke kialakulásához. Állatkísérletekben a kapor kivonatok csökkentették a „rossz” LDL koleszterinszintet, ami elméletben jótékony lehet a szívre.
Vércukorszint-szabályozás
Több kutatásban vizsgálták, hogyan befolyásolhatja a kapor a vércukorszintet, különösen 2-es típusú cukorbetegség esetén. Bár legtöbb adat állatkísérletekből származik, a kapor-kivonat képes volt javítani a vércukor-értékeket — ez azonban további humán kutatásokat igényel.
Emésztés és gyomorpanaszok
Hagyományosan a kaprot emésztésjavítóként is használják. Az illóolajok serkenthetik a gyomornedvek termelődését, ami segíthet az emésztésben és az esetleges puffadás vagy gázképződés enyhítésében.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
A mentőszolgálatok közlése szerint halálos áldozata nem volt a támadásnak, eddig négy sérültet láttak el az orvosok.
A csapásokban legkevesebb egy ember meghalt és sokan megsebesültek.
A „valós európai béke” előfeltételeként említette továbbá hazája újjáépítését a háborút követően.
A hatósági vizsgálatok szerint az állam 100 millió hrivnya veszteséget szenvedett el.
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
