Sokan rajonganak a csípős ételekért, a túl sok kapszaicin fogyasztása azonban kockázatos is lehet.
Mint ismert, a paprika csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza, amelyet a növény eredetileg a kártevők távoltartása érdekében termel. A kapszaicin hatására a szánkban lévő receptorok hőt és fájdalmat jeleznek: ilyenkor érezzük azt, hogy szinte lángol a szánk – olvasható az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer Facebook-posztjában - írja a Házipatika.com.
Ezért szeretik sokan a csípős ételeket
A csípős ételek iránti rajongást a tudomány azzal magyarázza, hogy a kapszaicin okozta ingerekre a szervezet válaszreakciója az, hogy endorfint szabadít fel. Ez segít a fájdalom mérséklésében, valamint jóleső boldogságérzetet nyújt.
A csípős ételek veszélyesek is lehetnek
Nem árt tudni azonban, hogy a nagyon csípős ételek fogyasztása veszélyes is lehet. A túl sok kapszaicin gyomorégést, hányingert, szédülést és vérnyomás-ingadozást is okozhat – különösen gyerekeknél, akik még rendkívül érzékenyek a csípősre.
A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azonban egy tuti tippet is megosztott a kellemetlen, égő érzés enyhítésére. A kapszaicin zsírban oldódik, a víz ivása éppen ezért egyáltalán nem segít ilyenkor – ellenben, ha egy kis tejet kortyolunk, az hatékonyan csillapíthatja a fájdalmat.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
A Hormuzi-szoros blokádja miatt az Európai Uniónak élelmiszerhiánnyal és jegyrendszer bevezetésével kell szembenéznie.
Csapást mértek az ukrán erők az orosz fekete-tengeri flotta Sztrileckij nevű hadihajóforgalom-irányító pontjára.
Felfegyverkezésével Oroszország a NATO-val való katonai konfrontációra készül − jelentette ki a német védelmi miniszter.
A harci járművek vásárlása egy egymilliárd eurós katonai segélyterv részeként valósul meg.
Csapon végső búcsút vettek a háborúban elesett Szerhij Pireutól.
Törökországban, az Ararát-hegy lábánál egy különös kőzetképződmény lapul a hegyoldalban, amely pontosan akkora, mint a Bibliában leírt Noé bárkája.
Új korszak a határátlépésben: az eCserha rendszer júniustól a személyautók számára is elérhető lesz.
A 380 évvel ezelőtt létrejött ungvári unió egyházi, szellemi és kulturális örökségéről tartottak konferenciát Beregszászon.
A megkezdett növényvédelmi munkákat folytatni kell, különös figyelemmel a gombás betegségekre és a kártevők elleni védekezésre, még termés hiányában is!
A csapásoknak halálos áldozataik is vannak, lakóházak rongálódtak meg, ipari, vasúti és kikötői infrastrukturális létesítményekben keletkeztek károk.
