Azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak zöld leveles zöldségeket, lassabb a kognitív hanyatlásuk és a biológiai öregedésük - derül ki a legújabb kutatásokból. A zöld levelesek rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és nem utolsósorban gyulladáscsökkentő hatásuk is van.
Késleltetik a biológiai öregedést a zöld leveles zöldségek
Már napi egy adag - körülbelül 25 dekagramm - zöld leveles zöldség fogyasztása is lassíthatja a kognitív hanyatlást és a biológiai öregedés folyamatát. Egy 2018-ban publikált kutatás megfigyelései szerint ugyanis azok, akik naponta rendszeresen fogyasztottak spenótot, brokkolit, salátát vagy más zöld leveles zöldséget, a kognitív hanyatlásuk üteme megfelelt annak, mintha 11 évvel fiatalabbak lennének - írja a femina.hu.
A vizsgálatban csaknem ezer 58 és 99 év közötti felnőtt férfi és nő egészségügyi adatait követték nyomon öt éven keresztül. Az eredményekből az is kiderült, hogy a kor, a nem, az oktatás, a kognitív tevékenységekben való részvétel, a testmozgás, a dohányzás, alkoholfogyasztás ellenére a zöld leveles zöldségek fogyasztása lassabb kognitív hanyatlással járt együtt.
A zöld leveles zöldségek hatása a szervezetre
A zöld leveles zöldségek rendkívül gazdagok vitaminokban: bővelkednek A-vitaminban, K-vitaminban, E-vitaminban, C-vitaminban, valamint majdnem az összes B-vitamin is megtalálható bennük. De az ásványi anyagok nagy része is fellelhető a zöld levelesekben. Nagy mennyiségben található bennük kalcium, kálium, magnézium, vas, cink, foszfor és nátrium.
Ugyanakkor gazdagok filokinon, lutein, nitrát, folsav, α-tokoferol és kaempferol nevű vegyületekben, amelyek erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásokkal rendelkeznek. Ezeknek köszönhetően pedig kitűnő rákmegelőző hatásaik is vannak.
Friss vagy fagysztott?
A zöldek lehetnek frissek vagy fagyasztottak, és bármilyen fajtát választhatsz, amelyet könnyen meg tudsz vásárolni. Tévhit, hogy a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök kevesebb vitamint tartalmaznak, sőt, a fagyasztva tartósított élelmiszerek nemcsak hogy megőrzik tápanyag tartalmukat és természetes állagukat, hanem ugyanolyan ízűek, és percek alatt elkészíthetőek, mint a friss társaik.
A fagyasztott zöldségeket és gyümölcsöket a betakarítást követő órákban azonnal feldolgozzák, így nem következik be az a fajta tápanyagvesztés, amely egy frissen szüretelt, de napokig álló darabnál. Például a friss, zöld színű zöldségek szobahőmérsékleten tárolva C-vitamin-tartalmuk akár 15 százalékát is elveszíthetik naponta.
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Legkevesebb három ember halt meg és ketten megsérültek Ukrajnában a rossz időjárási viszonyok miatt.
Másodszor rendezték meg a Kárpátaljai citerások találkozóját, amely ezúttal is a közös muzsikálás, a hagyományőrzés és az öröm jegyében telt.
Hatalmas felháborodást váltott ki Ausztriában annak az 52 éves szír állampolgárnak az ítélete, aki édességgel csalta lakásába, majd brutálisan megerőszakolt egy hatéves kislányt.
Orosz dróntámadás érte Odesszát: 13 sérült, lakóházak és kikötői infrastruktúra rongálódott, egy kereskedelmi hajót is találat ért.
Tavaly 2,1 millió fő vándorolt be az EU-ba.
A légvédelem 74 drónt hatástalanított az ország északi, keleti és déli régióiban, azonban 15 helyszínen 20 drón célba talált.
Zelenszkij újabb hosszabbítást kezdeményez: 90 nappal nőhet a hadiállapot és a mozgósítás időtartama Ukrajnában.
Halálos áldozata van a kárpátaljai viharnak: egy férfira fa dőlt. Több település áram nélkül maradt, autók és házak rongálódtak meg.
Az alkalom középpontjában ezúttal a család állt.
A csernyihivi rendőrség közlése szerint Oroszország már második napja támadja a térség településeit.
