Vörös káposztával zömében a karácsonyi asztalnál találkozunk, párolt formában. Ezen a szokásunkon érdemes változtatni, hiszen amellett, hogy ez a leveles tele van C- és A-vitaminnal, egy új kutatás szerint gyulladáscsökkentő hatással is bír.
A vörös káposzta leve enyhítheti a gyulladásos bélbetegségek, mint például a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit - derül ki egy friss, amerikai kutatásból - írja a femina.hu.
Gyulladáscsökkentő vöröskáposzta-lé
Az emésztőrendszer krónikus gyulladása rendkívül kellemetlen tünetekkel jár. Ilyen például az akut hasi fájdalom, a fogyás, a vérszegénység és a hasmenés. Satyanarayana Rachagani, a Missouri Egyetem docense a természetes élelmiszerekből származó gyógyhatásokat kutatja, azaz hogy milyen hétköznapi ételek funkcionálhatnak gyógyszerként.
A kutatás során megállapították, hogy a vörös káposzta leve bioaktív vegyületek sokféle változatát tartalmazza, amelyek javítják a bélrendszer egészségét, és enyhítik a gyulladásos bélbetegség tüneteit az egerekben. A vöröskáposzta-lé megváltoztatja a bél mikrobióta-összetételét azáltal, hogy növeli a jó baktériumok mennyiségét.
A bélmikrobiótában bekövetkező változások a bélbarrier funkció javulásával, a vastagbél javulásával és antioxidatív hatásával járnak együtt, ami enyhíti a bélkárosodást és a vastagbélgyulladást. A kutatás során egereket használtak fel, mivel az ő vastagbélgyulladásuk hasonló módon zajlik le, mint az embereké.
Nem csak betegség alatt ajánlott
A vöröskáposzta-lé nemcsak az emésztőrendszeri gondok orvosa, hanem a fogyókúra legfőbb támogatója is. Sokkal több tápanyagot és kevesebb kalóriát tartalmaz ugyanis, mint társai, a kelbimbó vagy a káposzta. Dúskál élelmi rostokban, jó minőségű szénhidrátokban, vitaminokban, káliumban és egyéb ásványi anyagokban. Magas káliumtartalma miatt hatékonyan szabályozza a vérnyomást, antioxidáns-tartalma pedig segít fiatalon tartani a bőrt.
A vörös káposztát sokféleképpen be lehet építeni az étrendbe, lehet köret, salátaalap vagy akár smoothie hozzávalója is.
Iratkozz fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, Google Hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
