A vágódeszka az otthonunk egyik legveszélyesebb és legfertőzőbb része - akár 200 százalékkal több baktérium fordulhat meg rajta, mint a vécéülőkén.
A vágódeszkát az egyik legalapvetőbb konyhai eszköznek tartjuk: bármit is vágunk rajta, nyers hústól az organikus zöldségig ez a felület ad otthont mindennek, mielőtt a főzőedénybe vagy a tepsibe kerülne. A Global Hygiene Council tanulmánya azt állítja: ez otthonunk egyik legveszélyesebb és legfertőzőbb pontja - az ételmérgezések 40 százaléka a rossz otthoni higiéniai körülmények miatt történik, mivel a gyakran megérintett tárgyak otthonunkban káros baktériumokkal, többek között E.colival fertőzöttek - írja a Házipatika.com.
"Az emberek nem takarítják le rendesen a vágódeszkáikat" - mondta Dr. Lisa Ackerley, a Global Hygiene Council képviselője. A vécére nagy gondot fordítunk, sok tisztítószert használunk el rá, mert úgy gondoljuk, hogy az a lakásuk legpiszkosabb pontja. De valamennyi kutatás szerint a konyha volt az, ahol a legveszélyesebb baktériumok vannak. A nyers hús, a nyers zöldségek és a baromfik okozzák a legtöbb problémát: ezekben ugyanis nagy eséllyel van E.coli, szalmonella és Campylobacter baktérium: a nyers csirkék több mint 60 százalékában található Campylobacter. Ha tárolunk otthon nyers csirkét, akkor valószínű, hogy a Campylobacter is ott ólálkodik a környéken. Biztosabb azt hinni, hogy minden nyers hús és zöldség kockázatos.
A zöldség is fertőzhet
Azonban nem csak a hús, hanem a zöldség is okozhat problémát: Dr. Ackerley szerint több évvel ezelőtt egy csaknem 250 embert érintő E.coli-fertőzés okozott fejtörést a szakértőknek, amíg rá nem jöttek, hogy a hagyma és a krumpli a ludas. "Hiába esszük főzve vagy sütve a zöldségeket, könnyű elfelejteni, hogy ezeket a földből húzzuk ki, ahol számos organizmus és baktérium ragad rájuk. Amikor ezeket megmossuk, a baktériumok megtelepednek mind a kezünkön, mind pedig a mosótálban, úgyhogy kifejezetten fontos, hogy megmossuk kezeinket, miután elkészítettük, összevágtuk ezeket."
Már az, hogy alaposan kezet mosunk, elpusztítja a baktériumok legtöbbjét, így azok nem tudnak továbbterjedni. Az alaposság ez esetben pedig fontos: már 500 Campylobacter baktérium vagy 10 E.coli organizmus képes ételmérgezést okozni. Meleg vízben kell tennünk mindezt, kezeinket pedig 20 másodpercnél több ideig kell dörzsölni és meg kell arról is győződnünk, hogy körmeink alá nem került-e valami: van, aki kétszer is kezet mos konyhai munkálatok után. Mindemellett az antibakteriális kézmosók használata is javasolt.
Így tisztítsuk a konyhai eszközöket
Konyhai eszközeink és felületeink letisztítása a következő lépés. Amit a mosogatógépben el tudunk mosni, azt legalább 65 fokon tegyük meg. Vágódeszkák és konyhai felületek esetében pedig használjunk fertőtlenítőt. Fertőtlenítő nélkül ugyanis könnyen megtelepedhetnek a konyhában a baktériumok, törlőrongyokon és más felületeken is.
Ami a konyhai rongyokat és kendőket illeti: azért van szaguk, mert rengeteg baktérium telepedett meg rajtuk. A konyhai ruhák 75 százalékán van általában E.coli, úgyhogy tanácsos ezeket vagy magas hőfokon kimosni, amilyen gyakran csak tudjuk. Ami pedig még fontos: nem szabad pánikba esnünk, nem kell minden egyes nap óriási nagytakarítást és -tisztítást tartanunk, egyszerűen csak célzott tisztításról és fertőtlenítésről van szó.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
A Hormuzi-szoros blokádja miatt az Európai Uniónak élelmiszerhiánnyal és jegyrendszer bevezetésével kell szembenéznie.
Csapást mértek az ukrán erők az orosz fekete-tengeri flotta Sztrileckij nevű hadihajóforgalom-irányító pontjára.
Felfegyverkezésével Oroszország a NATO-val való katonai konfrontációra készül − jelentette ki a német védelmi miniszter.
A harci járművek vásárlása egy egymilliárd eurós katonai segélyterv részeként valósul meg.
Csapon végső búcsút vettek a háborúban elesett Szerhij Pireutól.
Törökországban, az Ararát-hegy lábánál egy különös kőzetképződmény lapul a hegyoldalban, amely pontosan akkora, mint a Bibliában leírt Noé bárkája.
Új korszak a határátlépésben: az eCserha rendszer júniustól a személyautók számára is elérhető lesz.
A 380 évvel ezelőtt létrejött ungvári unió egyházi, szellemi és kulturális örökségéről tartottak konferenciát Beregszászon.
A megkezdett növényvédelmi munkákat folytatni kell, különös figyelemmel a gombás betegségekre és a kártevők elleni védekezésre, még termés hiányában is!
A csapásoknak halálos áldozataik is vannak, lakóházak rongálódtak meg, ipari, vasúti és kikötői infrastrukturális létesítményekben keletkeztek károk.
