A legtöbben úgy gondolják, az ételeknek az a legjobb, ha a hűtőben várják ki az elfogyasztásuk, felhasználásuk idejét. Csakhogy ez nem minden esetben igaz! Mutatjuk, melyek azok, amelyeket a hosszabb eltarthatóság és jobb íz érdekében okosabb szobahőmérsékleten őrizni.
A thehealthy.com által összeállított lista első helyén a C-vitaminban, káliumban és más egészséges tápanyagokban gazdag paradicsom áll. Drana Greene dietetikus úgy vélekedik, hogy ha hűtőbe rakjuk a paradicsomot, az negatívan befolyásolhatja az állagát és az ízét. Tároljuk inkább a konyhapulton, főleg akkor, ha másnap tervezzük elfogyasztani. Amennyiben eddig a hűtőben őriztük a krumplit, azonnal vegyük ki, és tegyük sötét, hűvös helyre! Hűtés hatására a benne lévő burgonyakeményítő gyorsabban alakul át cukorrá, ezen cukrok pedig sütés közben rákkeltő akrilamidot termelhetnek - figyelmeztet az angliai Egészségügyi Minisztérium irányítása alá tartozó népegészségügyi szolgálat, a Public Health England - írja a Házipatika.com.
Ki a hűtőből a banánt, fokhagymát!
Ha a banánt hűtőbe tesszük, megbarnul, ebből is látszik, hogy nem való a fridzsiderbe -magyarázza Robin Foroutan dietetikus. Az A-, B- és K-vitaminban dúskáló gyümölcsöt általában még azelőtt vásároljuk meg, hogy megért volna, a hűtés azonban lassítja az érési folyamatot, amelyhez egyébként szobahőmérséklet szükséges. A friss zöldfűszereket is inkább tegyük bele egy pohár szobahőmérsékletű vízbe, és úgy tároljuk a felhasználásig valamilyen napfénytől védett helyen, például a konyhapulton. A hűtőben könnyen kiszáradhatnak és elveszíthetik ízüket, részletezi Greene.
A vöröshagymát se tegyük hűtőbe: amíg meg nem hámozzuk, fel nem aprítjuk, hűvös, száraz, sötét és jól szellőző helyen kell tartani az amerikai Nemzeti Hagymaszövetség álláspontja szerint. A fokhagyma ugyancsak szobahőmérsékleten érzi magát a legjobban. A hűtőszekrényben tárolt méz könnyen megszilárdulhat, ami nehezíti a használatát, így célszerű ezt az édes finomságot egy jól zárható üvegben olyan hűvös helyre tenni, ahol védve van a közvetlen napfénytől. Meglepő módon sokan a kávét is hűtőbe rakják, pedig nem ott lenne a helye: a fridzsiderben ugyanis könnyen átveheti az ott tárolt dolgok ízét. Őrizzük inkább jól záródó dobozban egy napfénytől védett helyen, így az ínycsiklandó zamata is tovább megmarad.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
A Hormuzi-szoros blokádja miatt az Európai Uniónak élelmiszerhiánnyal és jegyrendszer bevezetésével kell szembenéznie.
Csapást mértek az ukrán erők az orosz fekete-tengeri flotta Sztrileckij nevű hadihajóforgalom-irányító pontjára.
Felfegyverkezésével Oroszország a NATO-val való katonai konfrontációra készül − jelentette ki a német védelmi miniszter.
A harci járművek vásárlása egy egymilliárd eurós katonai segélyterv részeként valósul meg.
Csapon végső búcsút vettek a háborúban elesett Szerhij Pireutól.
Törökországban, az Ararát-hegy lábánál egy különös kőzetképződmény lapul a hegyoldalban, amely pontosan akkora, mint a Bibliában leírt Noé bárkája.
Új korszak a határátlépésben: az eCserha rendszer júniustól a személyautók számára is elérhető lesz.
A 380 évvel ezelőtt létrejött ungvári unió egyházi, szellemi és kulturális örökségéről tartottak konferenciát Beregszászon.
A megkezdett növényvédelmi munkákat folytatni kell, különös figyelemmel a gombás betegségekre és a kártevők elleni védekezésre, még termés hiányában is!
A csapásoknak halálos áldozataik is vannak, lakóházak rongálódtak meg, ipari, vasúti és kikötői infrastrukturális létesítményekben keletkeztek károk.
