Más években ilyenkor már lázasan készülődnek a mezőgecsei böllérversenyre benevezett csapatok. A hagyományos ízek, a magyar folklór kedvelői pedig újabb élményekre várnak. Ám a koronavírus, illetve az ellene hozott intézkedések idén mindent felülírtak. Így aztán a KMKSZ irányítói, próbálva menteni a menthetőt, a karanténszabályok betartásával a Tiszacsomai Látogatóközpont területén megrendezték az első kárpátaljai böllérnapot.
A disznótorok hangulatából a helyi médiának köszönhetően kaphattunk ízelítőt.
Népi gasztronómiában igencsak jók vagyunk, fogalmazott Rázsó Lajos, a rendezvény főböllére, miközben bemutatta, miként történik a hagyományos disznóvágás, illetve az állat feldolgozása és az ilyenkor szokásos különböző fogások elkészítése. Paraszti őseink a sertés feldolgozása terén igencsak maradandót alkottak, hangsúlyozta a főböllér. Eleink nemcsak arra figyeltek, hogy ízletes étkek sora készüljön a télire levágott hízóból, hanem arra is gondjuk volt, hogy semmi se vesszen kárba.
Mindezt élményszerűen mutatták be a böllérversenyre benevezett csapatok. A Munkácsi járást képviselő izsnyétei hagyományőrzők például a sertés orjára bontásának előnyeit mutatták be, ilyenkor ugyanis a sertésgerinc teljesen egyben marad. A felső-Tisza-vidékiek a náluk ilyenkor elmaradhatatlan, húsgombóccal megspékelt káposztalevessel kínálták a vendégeket, a KMKSZ Ifjúsági Szervezetének tagjai a házikolbász ízesítésének újfajta változatait mutatták be.
Beregvidék KMKSZ-csapata tizenkétfogásos királyi menüvel készült, melyben a kocsonyától kezdve az orjalevesen, a sült oldalason és kolbászon át a szalagos fánkig minden megtalálható volt.
Mitől kap sajátos, egyedi ízt a házi kolbász, illetve a májas hurka? Ezt mutatta be Bakos Csaba séf és a szakácsként ezúttal maradandót alkotó Babják Zoltán polgármester.
Mint az előbbiekben említettük, a rendezvényen a karanténszabályoknak megfelelően csak kevesen vehettek részt, ám akik eljöttek, azoknak nagyszerű élményben volt részük. Köszönhető mindez többek között Halász Bertalannak, a Sodró együttes harmonikásának is, aki közös éneklésre bírta a nótás kedvűeket.
Kovács Elemér
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Orosz titkosszolgálati megbízásból ölhetett meg egy ukrán katonát egy 26 éves nő Ungváron. A rendőrség őrizetbe vette a gyanúsítottat.
Az orosz hadsereg két rakétával, valamint 107 csapásmérő és álcadrónnal támadott ukrajnai célpontokat péntekre virradóra.
Halálos közlekedési baleset történt a Munkácsi járásban, Sztrabicsovo (Mezőterebes) közelében. Egy 34 éves gyalogos a helyszínen meghalt.
A fronton életét vesztette Mihajlo Roszoha, kárpátaljai katona. Hosszú ideig eltűntként tartották nyilván, halálhírét most erősítették meg.
A csapásokban lakónegyedek és egy kereskedelmi hajó kapott találatot, két ember pedig életét vesztette.
Az év eleje óta a megyében összesen 17 ember vesztette életét tűz következtében.
Voliny megyében büntetőeljárás indult egy 38 éves nő ellen, akit kiskorú gyermekkereskedelemmel gyanúsítanak
A létesítményt ért találat komoly fennakadásokat okoz az Oroszországon belüli olajszállítás logisztikájában.
Felszólították egyúttal az unión kívüli országokat, hogy segítsenek az ukrán finanszírozási nehézségek áthidalásában.
Harry sussexi herceg csütörtök reggel előre be nem jelentett látogatásra Kijevbe érkezett.
