A háború felülír mindent. A mostani áramkimaradások például arra kényszerítik a háziasszonyokat, hogy a télire szánt gyümölcs- és zöldségféléket ne a mélyhűtőbe rakják el, hanem például befőttes üvegekbe. A Pro Agricultura Carpatika Jótékonysági Alapítvány Asszonytagozata ebben próbál segítséget nyújtani. A különböző helyszíneken megrendezett Tele Kamra program keretén belül számos befőzési és eltevési technológia kerül bemutatásra, hogy azok elsajátításával a családok hölgytagjai a téli, koratavaszi időszakban biztosítani tudják szeretteik számára szükséges vitaminforrást.
Ezen a napon a benei római katolikus plébánia fogadta be a Pro Agri Asszonytagozatának képviselőit, akik üstben őszibarackból lekvárt főztek.
- A dolog aktualitását az adja, hogy idén igencsak nyomott áron kerül értékesítésre a környékünkön termett gyümölcs – magyarázza Varga Gabriella, az egyik helyi szervező. – Azért a finom lédús gyümölcsöt kár lenne veszni hagyni. Így kezdeményeztük a mai lekvárfőzést, melyhez az alapanyagot a helyi gazdák ajánlották fel. Jelenleg kétfajta őszibarack is érik, a Red Haven és a Napsugár. Ha jól számoltam, mintegy tíz település asszonyai jöttek el hozzánk.
- Az asszonytagozat bő másfél éve működik szervezetünk égisze alatt – magyarázza a dobronyi Szanyi Éva, az egyik alapító. – A Tele Kamra program szervezésében Batáron tavaly már készítettünk szamócalekvárt, Nagydobronyban meg szilvalekvárt. Jelenleg pedig itt vagyunk Benében, az őszibaracktermesztés kárpátaljai fellegvárában. A továbbiakban más gyümölcsfélék eltevésével is szívesen próbálkozunk, csak legyen valamelyik közösség részéről nyitottság az irányunkban.
- Mi lesz az előállított lekvár sorsa?
- Vidékünkön sok az egyedülálló idős ember, akiknek nincs lehetőségük arra, hogy befőzéssel foglalkozzanak. Nekik is juttatunk a natúr termékből, illetve azt majd különböző jótékonysági rendezvényeken fogjuk árusítani – például a beregszászi adventi vásáron –, hogy a befolyt összegből szintén a rászorulókat segítsük. Ősszel amúgy mindenképpen megszervezzük a szilvalekvár-főzést.
- Hogyan készül a finom őszibaracklekvár?
- Természetesen üstben, és csakis érett gyümölcsből – válaszol Bábel Zsuzsa, a Milekvárunk helyi családi manufaktúra vezetője. – A mostani adag három, három és fél óra alatt lesz készen. Egyébként őszibarackból és a kertünkben termett más gyümölcsfélékből nem csak lekvárok, dzsemek, hanem finom szörpök is készíthetők.
- A mai nap különlegessége, hogy szilvából és körtéből is készítünk savanyúságot – veszi át a szót újra Varga Gabriella. – Ezek különböző húsételek mellé tálalhatók. A befőzés módja pedig alapjában véve nem tér el attól például, ahogy az eltevésre szánt egész paradicsomot konzerváljuk.
A rendezvény a Nemzeti Együttműködési Alap támogatásával valósult meg.
Kovács Elemér
Iratkozz fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, Google Hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Forrás
Az elnök sértetlen, de a vacsorát lefújták.
Naperőmű építéséhez nyújt hitelt Ukrajnának az Európai Újjáépítési és Fejlesztési Bank (EBRD).
Orbán Viktor miniszterelnök, a Fidesz elnöke felelősségvállalását hiányolta Magyar Péter, a Tisza Párt elnöke.
Lakóházak, energetikai létesítmények és üzemek rongálódtak meg.
A csapásokban legalább 14-en megsérültek, köztük egy gyermek.
Orosz titkosszolgálati megbízásból ölhetett meg egy ukrán katonát egy 26 éves nő Ungváron. A rendőrség őrizetbe vette a gyanúsítottat.
Az orosz hadsereg két rakétával, valamint 107 csapásmérő és álcadrónnal támadott ukrajnai célpontokat péntekre virradóra.
Halálos közlekedési baleset történt a Munkácsi járásban, Sztrabicsovo (Mezőterebes) közelében. Egy 34 éves gyalogos a helyszínen meghalt.
A fronton életét vesztette Mihajlo Roszoha, kárpátaljai katona. Hosszú ideig eltűntként tartották nyilván, halálhírét most erősítették meg.
A csapásokban lakónegyedek és egy kereskedelmi hajó kapott találatot, két ember pedig életét vesztette.
