Primőrök futószalagon - De mi lesz az újkrumplival?

Kárpátinfo hetilap

2026. 02. 24. – 11:00 / Gazdaság

Kárpátalja hagyományos termesztői körzeteiben december óta élénk mozgás tapasztalható a fóliaházak környékén. Sokan már a múlt év utolsó hónapjában elvetették az utóbbi évtized slágernövényét, a hónapos retket, szinte ugyanakkor kihelyezték a karalábé palántáit, folyamatosan gondozzák az áttelelő káposztát, a különböző levélzöldségeket. A fűtött fóliasátrakban pedig mostanra helyükre kerültek az uborkapalánták is. Csak éppen az újburgonyáról esik kevés szó, amely sokak szerint a hajtatott zöldségtermesztéssel foglalkozó gazdák mostohagyermekévé vált.

- Talán nem ennyire sötét a helyzet, ám az tény, hogy földműveseink óvatosak – állítja a Kisdobronyban élő Lelkes András. – Tessék megnézni, mi történik jelenleg a burgonyapiacon! Második kenyerünk kilóját 12-14 hrivnyáért vesztegetik. Ilyen olcsón talán még sohasem lehetett hozzájutni ehhez az alapvető élelmiszerhez. Nem csoda, ha maga az újkrumpli is lassan kikerül a fóliaházakból a szabadföldbe. Ott fátyolfóliás takarással többnyire megterem. Már ha sikerül megmenteni az állományt az immáron rendszerint jelentkező tavaszi fagyoktól.

- Tavaly, ha jól emlékszem, az első parti kilóját 80-90 hrivnyáért kínálták megvételre Beregszászon a piaci árusok – mondja Nagy Mária, aki ugyanitt a dobronyi termesztői kistérség másik jellegzetes növényét, a fűszerpaprikát árusítja. – Majd csak jóval később lehetett 50-60 hrivnyáért hozzájutni e kedvelt konyhai alapanyaghoz. Mindenesetre tény, hogy a retek a fóliaházak környékén elsőbbséget élvez vele szemben, hisz minden évben jó áron elkel. Még a szabadföldi társa is szép jövedelmet biztosít.
Újburgonya vagy retek? A kérdés az utóbbi javára látszik eldőlni, méghozzá azért, mert kevésbé fagyérzékeny, márpedig, mint szó volt róla, szinte minden tavasz tartogat kellemetlen meglepetéseket. Nem ritkák az olyan márciusi hajnalok, amikor mínusz 4-5 fok alá süllyed a hőmérő higanyszála. A fóliaházban ilyenkor még a fátyolfóliás takarás sem tudja megvédeni a burgonya nagyra nőtt, sűrű lombozatát. A retek könnyebben átvészeli az ilyen fagyokat. Emellett sokan arra hívják fel a figyelmet, hogy ha hűvös tavasz köszönt ránk, akkor az újburgonya érése, felszedése jelentősen elhúzódik, így nem optimális időben kerül helyére az őt követő uborka palántája. Márpedig a legtöbb termelő ebből a kultúrából reméli a legtöbb hasznot.

- Szerintem egy fóliagazdaságban a többi növény mellett továbbra is szépen megfér az újburgonya – vallja Pallagi István derceni farmer. – Mi például a túltermelést elkerülendő, három különböző érési idejű fajtát ültetünk. A legkorábban termést hozó Riviéra gumói már a földbe kerültek. Majd két hét múlva követi ezt az Arizona, végül a Bella Roza. Az utóbbit a forgalmazók nemcsak fóliába, hanem szabadföldi termesztésre is ajánlják. Már mi is kipróbáltuk, s egészen szép eredményt hozott. Tény, hogy az újburgonya felszedésének időpontját nehéz előre kiszámítani, ám ne mindig az a szempont vezéreljen bennünket, hogy csúcsra járassunk valamennyi rendelkezésre álló termesztőközeget. Pihentetni kell néha azt a földet is. No és ügyeljünk a vetésváltásra! Köztudott, hogy a fóliás uborka adja a legtöbb jövedelmet, mi két fóliánkban mégis meghagytuk az ősszel elvetett sóskát, spenótot, sárgarépát, petrezselymet stb., hogy valamelyest visszaszorítsuk a hajtatóközegben mindenképpen felszaporodó gombás betegségeket. Amúgy pedig úgy látom, hogy gazdatársaim közül az újkrumpli termesztésével az idősebbek foglalkoznak, hisz az uborkával, a paradicsommal ellentétben nem szükséges megszervezni annak két-háromnaponta történő folyamatos szedését, piacra juttatását. A burgonyánál, ugye, ez egy menetben történik. Egy szó, mint száz: nagyon bízom benne, hogy ez a vidékünk névjegyének számító primőr továbbra is megtalálható majd mind a kárpátaljai, mind a hágón túli piacokon.

Eszenyi Gábor