A „Határon Átnyúló Együttműködési Program a közös hagyományok és kézműves mesterségek megőrzésére Szatmár megye és Kárpátalja régióban” keretében valósult meg a Tradition Craft CBC határon átnyúló projekt. A programot a „Pro Agricultura Carpatika” Kárpátaljai Megyei Jótékonysági Alapítvány és a Szatmár Vidékfejlesztéséért Egyesület együttműködésével a mögöttünk hagyott esztendőben valósították meg, célja a közös kulturális örökség, a hagyományos kézművesség és gasztronómiai értékek megőrzése, valamint a helyi közösségek aktív bevonása volt.
A projekt hozzájárult a határon átnyúló kulturális identitás erősítéséhez, a helyi gazdaság és a turizmus élénkítéséhez, továbbá a fiatal generációk aktív bevonásához a hagyományok továbbörökítésébe. A program során felnőttek és gyermekek egyaránt gyakorlati ismereteket szerezhettek a szezonális alapanyagok gasztronómiai felhasználásáról, valamint megismerhették a méhészeti kultúra szerepét és jelentőségét.
A program részeként Kárpátalján 12 gasztroműhely került megszervezésre, összesen 502 résztvevővel, alkalmanként átlagosan 41 fő részvételével. A résztvevők közösen fedezték fel a kárpátaljai hagyományos konyha sokszínűségét: a különféle derelyéktől kezdve a húsvéti és téli ünnepkörökhöz kapcsolódó fogásokig számos recept elkészítésében vehettek részt. A gyermekek számára ezzel párhuzamosan kreatív programok valósultak meg, az évszakokhoz és ünnepkörökhöz kapcsolódó kézműves foglalkozásokon élhették ki alkotóvágyukat. A közös főzés, a kóstolások és a játékos tanulás nemcsak a gasztronómiai ismeretek bővítését szolgálta, hanem a közösségi élményt és a hagyományok iránti elköteleződést is erősítette.
A projekt során megvalósult gasztroműhely-sorozat egyik legnagyobb hozadéka, hogy az ott elkészített ételek receptjei egy négy nyelven (magyar, ukrán, román és angol) megjelent szakácskönyvben kerültek kiadásra „Falusi konyhák emlékezete” címmel, mintegy 1000 példányban. A kiadvány különös értékét az adja, hogy mind a térségbe, mind a Szatmár régióba látogató vendégek átfogó képet kaphatnak a helyi falusi konyha gasztronómiai értékeiről és hagyományairól.
A projekt részeként megvalósult a „Fiatal Méhészek” ismeretterjesztő program is, amely 15 kárpátaljai iskolában összesen 611 gyermekhez jutott el. A tanulók aktívan bekapcsolódtak az interaktív színházi előadásokba, megtekinthették a látványkaptárat, különféle virágmézeket és mézkészítményeket kóstolhattak, valamint választ kaptak a méhek életével kapcsolatos kérdéseikre. A program élményszerű formában bővítette a gyermekek tudását a méhek szerepéről, a hagyományos méhészeti kultúráról, valamint a mézfogyasztás egészségvédő és jótékony hatásairól.
A határon átnyúló együttműködés nem is mutatkozhatott volna meg jobban: egy év alatt 8 alkalommal látogattak el hozzánk a romániai partnerszervezettől, minden alkalommal 10 delegált résztvevővel, akik szívesen kapcsolódtak be a gasztronómiai műhelymunkába, és megosztották tapasztalataikat, bemutatták ízeiket és hagyományaikat.
Hasonlóképpen, a partnerszervezet által Szatmárnémetiben és Nagykárolyban szervezett hat közös kézműves vásáron alkalmanként 10–10 kárpátaljai kézműves mutathatta be tudását. Ezek az események hozzájárultak a szakmai együttműködések elmélyítéséhez, valamint a kárpátaljai hagyományos kézműves kultúra szélesebb körű megismertetéséhez.
A projekt tapasztalatai azt igazolják, hogy a felnőttek és gyermekek aktív bevonása, a gyakorlati tudás átadása, valamint a közösségi események összehangolása a kulturális örökség megőrzésének egyik leghatékonyabb eszköze, amely egyben elősegíti a határon átnyúló kapcsolatok megerősítését is. A program nem csupán rendezvények és foglalkozások sorozata volt, hanem a közös gondolkodás, az együttműködés és a hagyományok iránti elkötelezettség megélésének fontos terepe.
Bár a projekt ezen szakasza lezárult, az együttműködés során kialakult szakmai és baráti kapcsolatok tovább élnek, biztosítva, hogy a közös értékek és hagyományok generációról generációra tovább öröklődjenek. A közös munka egyben még inkább erősítette a partnerséget, és új irányokat, ötleteket nyitott meg a jövőbeli együttműködések és projektek előtt.
Ez a kiadvány az Európai Unió pénzügyi támogatásával készült. Tartalmáért kizárólag Kovács Géza egyéni vállalkozó felelős, és nem feltétlenül tükrözi az Európai Unió nézeteit.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Orosz-ukrán háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
