Most van az az időszak, amikor rengeteg a zöldfűszer a kertben, a piacon és a boltokban is. Ilyenkor érdemes eltenni belőlük későbbre.
Akik fűszernövényeket termesztenek a kertjükben, vagy gyakran vásárolnak ilyesmit a piacon, gyakran nem tudják, hogyan tehetnének el belőlük nagyobb mennyiséget későbbre.