Szervezetünk pH-értékének normál szinten tartása nagyon fontos az egészségünk szempontjából – 1-től 14-ig terjedő skálán mérhető ez az érték, és ha 7 alatt van, akkor túl savasak vagyunk.
Vannak diéták, amelyek arra biztatnak minket, hogy egy pohár langyos, citromos vízzel kezdjük a napot.