A csirke sütése vagy főzése előtt sokan automatikusan megmossák a nyers húst, azt gondolva, hogy ezzel eltávolítják a kórokozókat. Ez viszont szakértők szerint egy hatalmas tévedés, és tulajdonképpen többet ártunk vele, mint használunk.
A nyers csirkehús felülete nem steril, Campylobacter és Salmonella baktériumok telepedhetnek meg rajta, amelyek az ételmérgezés fő okozói. A baromfik nem mutatják a Campylobacter fertőzés tüneteit, ezért valójában lehetetlen megmondani, melyik állat hordozza a kórokozót. A baktérium a szalmonella kórokozójával együtt a csirkék szerveiben található, például a belekben, de amikor ezeket az állatokat levágják, a baktérium szétterjedhet a húsban - írja az origo.hu.
Ennek ellenére az amerikai Betegségmegelőzési és Járványügyi Központ szerint a csirkét sem a főzés, sem a sütés előtt nem szabad megmosni!
A művelet nem csak felesleges, de veszélyes is; mosás közben a csirkehús felületén lévő baktériumok szétfröcskölődhetnek, és rákerülhetnek a konyhai berendezésre, a ruházatra vagy a bőrre, ami növeli a fertőzés veszélyét is. A csirkehúson vagy annak belsejében rejtőző kórokozók a főzés vagy sütés folyamata során elpusztulnak, ezért sincs szükség a hús mosására.
Iratkozz fel a Kárpátinfo.net csatornáira: Facebook, Instagram, Twitter, Telegram, Google Hírek
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
