Ha igazán finom tésztaételeket szeretnénk készíteni, akkor nem árt, ha betartjuk az alábbi szabályokat - így lehetünk biztosak benne, hogy tökéletes lesz az étel, amelyet feltálalunk.
Ne használjunk túl kicsi edényt!
Sokan azért választanak kisebb edényt a tésztafőzéshez, mert kevesebb víz fér bele, amely így hamarabb felforr, és így az étel is hamarabb elkészül. Csakhogy ahhoz, hogy a tésztából elég keményítő főjön ki, sok víz, tehát nagyobb edény szükséges. Ellenkező esetben megtörténhet, hogy az egész összeragad, és egyes tésztadarabok kevésbé főnek meg a többinél. Tésztát tehát mindig nagy edényben főzzünk lobogva forró vízben - írja a Házipatika.com.
Ne felejtsük el megsózni a vizet!
Ha szeretnénk, hogy tésztánk jó ízű legyen, mindenképpen adjunk sót a főzővizéhez, hogy fel tudjon szívni belőle. Így elkerülhetjük, hogy olyan íze legyen, mint a főtt lisztnek. Egy nagy fazék vízhez egy-két evőkanál só szükséges.
Ne adjunk olajat a főzővízhez!
Sokan azért tesznek olajat a tészta főzővizébe, hogy ne tapadjon össze, pedig nem árt, ha a tészta felülete kicsit ragacsos marad. Erre azért van szükség, hogy a szósz jól tudjon majd tapadni a felszínén. Érdemes próbát tenni - hamar rájövünk majd, hogy az olaj nélküli vízben főtt tésztából készült étel sokkal finomabb.
Ne hagyatkozzunk a csomagoláson lévő főzési időre!
Hogy a tészta mikor készül el, és mikor lesz al dente, vagyis fogkemény, attól is függ, hogy mekkora mennyiséget főzünk - sokan ugyanis nem készítenek el egyszerre egy egész csomaggal. Így aztán megeshet, hogy ha betartjuk a csomagoláson lévő időt, akkor túlfő. A legjobb, ha kiveszünk pár szemet, és megkóstoljuk - így lehetünk benne biztosak, hogy tökéletes az állaga.
Ne öntsük ki a főzővizet!
A tészta főzővizében rengeteg a tésztából kifőtt keményítő. Érdemes belőle eltenni egy fél bögrényivel, és mikor a tésztát összekeverjük a szósszal, az edénybe önteni. A szósz így sűrűbb, krémesebb, és sokkal jobb állagú lesz.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
A Hormuzi-szoros blokádja miatt az Európai Uniónak élelmiszerhiánnyal és jegyrendszer bevezetésével kell szembenéznie.
Csapást mértek az ukrán erők az orosz fekete-tengeri flotta Sztrileckij nevű hadihajóforgalom-irányító pontjára.
Felfegyverkezésével Oroszország a NATO-val való katonai konfrontációra készül − jelentette ki a német védelmi miniszter.
A harci járművek vásárlása egy egymilliárd eurós katonai segélyterv részeként valósul meg.
Csapon végső búcsút vettek a háborúban elesett Szerhij Pireutól.
Törökországban, az Ararát-hegy lábánál egy különös kőzetképződmény lapul a hegyoldalban, amely pontosan akkora, mint a Bibliában leírt Noé bárkája.
Új korszak a határátlépésben: az eCserha rendszer júniustól a személyautók számára is elérhető lesz.
A 380 évvel ezelőtt létrejött ungvári unió egyházi, szellemi és kulturális örökségéről tartottak konferenciát Beregszászon.
A megkezdett növényvédelmi munkákat folytatni kell, különös figyelemmel a gombás betegségekre és a kártevők elleni védekezésre, még termés hiányában is!
A csapásoknak halálos áldozataik is vannak, lakóházak rongálódtak meg, ipari, vasúti és kikötői infrastrukturális létesítményekben keletkeztek károk.
