A mai világban nem jelent problémát az, hogy decemberben vagy januárban paradicsomot, paprikát, uborkát vásároljon az ember, pedig ezeknek nagyon nem ilyenkor van szezonja.
Sokakban felmerül a kérdés, akkor mégis mit érdemes megvásárolni, ha zöldséget is szeretne fogyasztani az ember. Szerencsére az évnek ebben a szakában is elérhetők idényzöldségek, melyeket frissen szednek, vagy hosszasan tárolhatók, így remek vitaminforrásként állnak rendelkezésre. Ezek között lehet szendvicsek mellé illőt, salátába valót vagy akár levesalapanyagként felhasználhatót is találni - írja a femina.hu.
Téli idényzöldségek
Érdemes szétnézni a boltok zöldségespultján, és nem azonnal a téli paradicsomért nyúlni: ezeket keresd, ha frissre vágysz!
A póréhagyma szendvicsekhez vagy salátába is jó. Nemcsak ízletes, de B6-, C-, K-vitamin- és folsavforrás is.
A fekete retek nagyon egészséges zöldség, A-, B-, C- és E-vitaminokat, kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, cinket, mangánt, ként, szelént és egyéb nyomelemeket is tartalmaz.
A cékla antioxidánsokban bővelkedő zöldség, melyből kiváló saláta készíthető, de turmixban is fogyasztható. Bár sokan földesnek vélik az ízét, ez ecettel, naranccsal jól elfedhető.
A csicsóka íze burgonyaszerű, de annál édesebb. B-, C-vitamin-, aminosav- és niacinforrás. Diétás zöldségnek sem utolsó, mert lassítja a szénhidrát-felszívódást. Salátaként, sütve és főzve is jó.
A pasztinák (másik nevén paszternák) fehérje- és ásványianyag-tartalma magas, illetve nagyszerű B- és C-vitamin-forrás. Köretként, töltelékként is ízletes.
A zellergumó a sokak által kedvelt zellerkrémleves alapanyaga, ásványi anyagokban, vasban, magnéziumban, káliumban gazdag. Jót tesz az emésztési panaszoktól szenvedőknek.
A fejes káposzta C- és B-vitamin-tartalmának köszönhetően nagyon egészséges. Főtt vagy sült fogásokhoz, töltve vagy rakottasként, de akár savanyítva is kiváló étel.
A sütőtök magas karotintartalmú C-vitamin-, kalcium- és foszforforrás. A sütőtököt sütve vagy krémlevesként is sokan szeretik.
Iratkozzon fel a Kárpátinfo.net csatornáira:
Facebook, Instagram, Twitter, Telegram
Olvassa a Kárpátinfo.net híreit a Google News oldalon.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
