Az, amit minden nap megeszel, nemcsak a derékvonaladnak számít, hanem a fogaidnak is. A fogzománc-károsodás azonban sokszor észrevétlen, és már csak akkor vesszük észre, ha komoly baj van. Mutatjuk, mit érdemes elkerülni a fogaink védelmében.
A fogzománc az emberi szervezet legellenállóbb anyaga, ám ez nem jelenti azt, hogy elpusztíthatatlan. Sőt, ha egyszer megkopik vagy megsérül, nem újul meg magától. A hétköznapi étkezési szokások, egy ártatlannak tűnő gyümölcslé vagy a reggeli energiaital mind hozzájárulhatnak a fogzománc-károsodáshoz, a folyamat pedig akár évekig is észrevétlen maradhat - írja az origo.hu.
Mi károsítja a fogzománcot? Ezek a szokások fogzománc-károsodást okozhatnak
Valószínűleg te is hallottad már gyerekkorodban, hogy a túl sok édességtől kilyukad a fogad. Ez igaz is, de a modern táplálkozásban ma már nemcsak a gumicukor az ellenség. A legtöbb bajt azok a hétköznapi szokások okozzák, amelyekről azt gondoljuk, ártatlanok, sőt, némelyiküket kifejezetten egészségesnek tartjuk. A fogzománc-károsodás elkerülése érdekében érdemes átértékelni, mit fogyasztunk, mert a zománc nem nő vissza: ha egyszer elkopott, nincs többé.
Savas ételek és italok hatása a fogakra – Miért épp ezek okozzák a legnagyobb gondot?
A zománc fő ellensége a sav. Ha a szájban a pH-érték 5,5 alá esik, a zománc felpuhul, és ilyenkor különösen sérülékeny. A gond az, hogy ez szinte minden étkezésnél és ivás után megtörténik valamilyen mértékben. A kérdés az, milyen gyorsan normalizálódik a helyzet, és mennyi ideje van addig a savnak dolgozni.
Kétféle mechanizmus rombolja a zománcot: egyrészt a sav közvetlen hatása eróziót okoz, másrészt a cukor, ami a szájbaktériumok tápláléka – azok pedig savat termelnek. A két folyamat pedig sokszor egyszerre zajlik.
A gyümölcslevek nem olyan ártatlanok, mint hinnéd
Sokan egészségesnek tartják, pedig a citruslevek pH-ja 2,0 és 3,5 között van – ez erősen savas tartomány. A citromsav ráadásul ásványi anyagokat von ki a fogzománcból, megduplázva a kopás kockázatát. Az ananász- és gránátalmalé sem kivétel: laboratóriumi vizsgálatok szerint az utóbbi a szénsavas üdítőkhöz hasonló mértékű eróziót képes okozni.
A dobozos gyümölcslé általában komolyabb hatást fejt ki a fogakra, mint a friss változat, ennek oka, hogy extra citromsavat adnak hozzá az eltarthatóság növelése érdekében, és sokszor C-vitamint (aszkorbinsavat) is, ami tovább fokozza a savasságot. A kalciummal dúsított levek valamivel kíméletesebben bánnak a fogakkal, mivel a kalcium segít lassítani az ásványianyag-veszteséget.
Szénsavas üdítők: messziről el kellene kerülni őket
Azok, akik soha nem isznak cukros üdítőt, 94 százalékkal alacsonyabb kockázattal néznek szembe a fogkopást illetően, mint a napi fogyasztók. Ez már önmagában elég beszédes szám.
A szénsavas üdítők pH-ja 2,5 és 3,5 között mozog, és nemcsak a cukortartalmuk a gond. Szénsavat, citromsavat, foszforsavat és borkősavat is tartalmaznak. A foszforsav különösen ártalmas, mivel kalciumot von ki a fogakból. És ami talán a legrosszabb: minden egyes korty kb. 20 perces savtámadást indít el – vagyis minél lassabban iszod, annál több ideig dolgozik a sav.
A sima buborékos víz kevésbé ártalmas, mert csak szénsavat tartalmaz. Ám az ízesített, citromsavval és cukorral dúsított változatok már más lapra tartoznak.
Sportital és energiaital – a fogak szempontjából rossz befektetés
A sportitalok pH-ja általában 3,3 körül van, citromsavat és cukrot tartalmaznak. A helyzetet súlyosbítja, hogy edzés közben csökken a nyáltermelés – a nyál pedig az egyik legjobb természetes védelmi rendszer, ami semlegesíti a savat. Vagyis: kevesebb nyál, több sérülés.
Az energiaitalok esetében a helyzet még rosszabb. Átlagos pH-juk szintén 3,3, de egyes tanulmányok szerint a savhatásuk hosszabb ideig fennmarad, és a nyál nehezebben tudja semlegesíteni. A kutatások azt mutatják, hogy a károsodás mélyebbre hatol, mint az üdítőknél – a zománc ásványi és szerves rétegét egyaránt érinti. A cukormentes változatok sem biztonságosak: a savak ott is jelen vannak.
Ecet, savanyúság, salátaöntet – a rejtett savas ételek
Az ecet – beleértve az egyre divatosabb almaecetet is – ecetsavat tartalmaz, ami ugyanúgy megviseli a fogzománcot, mint bármelyik savas ital. A bolti salátaöntetek nagy része citromsavat is tartalmaz, szóval kettős terhelésről van szó.
A kockázatot az időzítés is befolyásolja. Egy kis vinaigrette öntet étkezés közben, olajjal és tejtermékkel együtt fogyasztva például sokkal kevesebb kárt okoz, mint egy evőkanál ecet üresen, reggel éhgyomorra – ami szintén divatos lett valamilyen homályos egészségügyi meggyőződés alapján. Este fogyasztani pedig különösen rossz ötlet, mert alvás közben csökken a nyáltermelés, így a sav hosszabb ideig érintkezik a fogakkal.
Cukros és keményítős ételek: a baktériumok fő tápláléka
A sütemény, chips, fehér kenyér – ezek a finomított szénhidrátok rágás közben cukorrá bomlanak. A szájban élő baktériumok pedig ezt eszik, és savat termelnek. Nem azonnali a hatás, de folyamatos. Ráadásul ezek az ételek tapadnak is a fogakhoz, így a baktériumoknak több idejük van dolgozni, a fogszuvasodás megelőzése pedig egyre nehezebbé válik.
Az édességeknél a típus is számít. A lassan oldódó kemény cukorkák hosszan tartó expozíciót okoznak. A savanyú cukorkák savat és cukrot kombinálnak – ezek az egyik legrosszabb kombináció. A ragacsos édességeket pedig még a nyál sem tudja könnyen lemosni.
Az aszalt gyümölcsök sem ártatlanok
Sokan úgy gondolják, hogy ha valami természetes és egészséges, akkor a fogakra is jó. Az aszalt gyümölcsök – mazsola, sárgabarack, datolya – valóban jobb választás a cukorkánál, de cukrot tartalmaznak, és hosszan tapadnak a fogfelszínhez. Ez szintén kedvez a savas baktériumtevékenységnek.
Alkohol és bor: a nyál ellenségei
Az alkoholos italok általában savasak, és csökkentik a nyáltermelést. A koktélok ráadásul cukrot és sokszor citromsavat is tartalmaznak – egyes laboratóriumi vizsgálatok szerint egyes ízesített koktélok több eróziót okoznak, mint az üdítők.
A fehérbor kártékonyabb, mint a vörös, és a lassú kortyolgatás fokozza a kockázatot. Étkezéssel kombinálva valamivel jobb a helyzet, mert a rágás serkenti a nyáltermelést, ami puffereli a savat.
Kávé és tea: ne kortyolgasd egész nap
Mértékkel egyik sem különösebben veszélyes, bár igaz, hogy enyhén savasak. A gond ott kezdődik, ha valaki egész nap kortyolgatja a kávéját vagy a teáját. Ez folyamatos, alacsony szintű savterhelést jelent. A koffein ráadásul csökkenti a nyáltermelést, a cukor vagy szirup hozzáadása pedig tovább rontja a képet.
A kombucha tea pH-ja 2,8 és 3,6 között van. Néhány kutatás szerint több kalciumot szabadíthat fel a zománcból, mint egyes üdítők, bár a bizonyítékok még korlátozottak, érdemes ezzel is csínján bánni.
Fogzománc erősítése természetesen – mit tehetsz?
A jó hír az, hogy a kockázat csökkenthető anélkül, hogy mindenről le kellene mondani. Néhány szokás sokat számít:
- Kerüld a savas vagy cukros italok hosszú ideig tartó kortyolgatását – ha megiszod, idd meg gyorsan.
- Igyál közben és után bőségesen vizet.
- Párosítsd a savas ételeket tejtermékkel: a kalcium segít semlegesíteni a savat.
- Evés után öblíts vízzel, és várj legalább 30-60 percet, mielőtt fogat mosol – a felpuhult zománcot a fogkefe sörtéje is megviseli.
- Ha szívószállal iszod a savas italokat, és a szívószálat a szájad hátsó részéhez helyezed, kevesebb érintkezik a fogakkal.
Ami a fogápolást illeti: puha sörtéjű fogkefét és fluoridos fogkrémet használj, naponta egyszer fogselymet, és alkoholmentes szájvizet. A cukormentes, kalciumot tartalmazó rágógumi segít a nyáltermelés fokozásában – ezzel természetesen erősíthető a fogzománc remineralizációja.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
