5 gyümölcs és zöldség, amit meg kellene mosnod, akkor is, ha meghámozod

A gyümölcsök és a zöldségek roppant egészségesek. A legtöbbünkre igaz, hogy többet kellene fogyasztanunk belőle, de az sem mindegy, hogyan tesszük. Függetlenül attól, hogy éppen sütni, főzni szeretnél, esetleg csak beleharapnál egy adott friss gyümölcsbe vagy zöldségbe, fontos, hogy megmosd. Ez bizonyos élelmiszerek tekintetében teljesen egyértelmű, míg másokat meghámozunk, és ezután olykor nem is gondolunk arra, hogy veszélyes is lehet, ha nem mossuk meg.

Emlékszem, amikor a koronavírus-járvány kezdetén édesanyám bármilyen élelmiszert hozott haza a boltokból vagy akár a piacról, az első dolga az volt, hogy még a csomagolásukat is alaposan letisztítsa. Emberek milliói tettek így világszerte, mióta viszont ismét más problémákra került nagyobb hangsúly - gondoljunk csak például az egyre növekvő élelmiszer- és energiaárakra - sokan újra hajlamosak vagyunk figyelmen kívül hagyni, mennyire fontosak bizonyos higiéniai lépések, még akkor is, ha nem is tűnnek olyan kézenfekvőnek - írja a bien.hu.

Alma

Teljesen jogos a mondás, hogy „napi egy alma az orvost távol tartja”, de csak akkor, ha az a bizonyos alma alaposan meg lett mosva. Az alma ugyanis bármennyire is egészséges, sok esetben növényvédő szerekkel kezelik, de még a bio almákon is lehetnek különféle szennyeződések, még akkor is, ha egyenesen a kertünkből érkeznek. Így ha te sem szeretnéd megkockáztatni, hogy rosszul legyél tőle, akkor akár megpucolod, akár nem, a fogyasztása vagy a felhasználása előtti utolsó lépés az legyen, hogy alaposan megmosod folyó vízben.

Gomba

Sok piacon, de még az élelmiszerboltokban is gyakran találhatunk olyan gombákat, amelyek még tele vannak porral és egyéb szennyeződésekkel. Ugyanakkor előre csomagolt, akár felszeletelt változatokat is kaphatunk, egy azonban egészen biztos, hogy közös bennük. Ha már hámozott vagy mi tisztogattuk meg, akkor is fontos, hogy mossuk át alaposan, folyó vízben, mielőtt még bármilyen ételbe kerülne. Ha pedig még ezután is szennyeződéseket észlelünk rajta, forraljuk fel vízben, vegyük ki, és csak azután főzzünk vele.

Kivi

A kivi fantasztikus vitaminforrás, a héjával azonban jobb, ha te is vigyázol. Bár sokan egyszerűen csak megfogunk egy kivit, lehámozzuk a héját és már fogyasztjuk is, ez valójában egyáltalán nem olyan szerencsés döntés. A héján ugyanis rengeteg szennyeződés és baktérium felhalmozódhat, különösen, ha messziről érkezik. Így mielőtt ennél belőle, alaposan dörzsöld át egy kefével, közben pedig mosd meg folyó vízben. Ezután hámozd meg, de még evés előtt is mosd le vízzel, töröld szárazra, és csak azután fogyaszd.

Saláta

Bár a salátát nem klasszikusan hámozzuk, tulajdonképpen annak hívhatjuk azt a folyamatot is, amikor a külső leveleit leválasztjuk. Ez azonban még egyáltalán nem elég ahhoz, hogy biztonsággal a tányérunkra kerülhessen. Teljesen mindegy, hogy az adott saláta a kertünkből, a termelői piacról vagy egy nagy élelmiszerboltból származik, sokféleképpen szennyeződhet a leszedése előtt és után is, ezért alaposan meg kell tiszítani. Először vágd le az alját, töröld le alaposan a leveleit, majd öblítsd le folyó vízben. Ezután tedd egy tál hideg vízbe, majd öblítsd át újra. Ha ez is megvan, már biztonságosan felszeletelheted vagy beleteheted az ételbe.

Burgonya

A burgonya legtöbbször porosan és földesen kerül a konyhánkba, így teljesen természetes, ha először folyó vízben jó alaposan átmossuk, szükség esetén pedig kefével is letisztítjuk. Ezután jöhet a hámozás, a tisztításnak viszont még koránt sincs vége. Még két-három átmosás után is fennáll annak a veszélye, hogy szennyeződések vannak rajta, ezért próbáld meg minél többször alaposan átöblíteni, esetleg vízben is felforralni, és csak utána főzz vagy süss belőle.