Rágcsálnivalóként, sütemény díszeként vagy akár krémként is imádjuk a pisztáciát. Azonban gyakran adódhatnak problémák ezzel a magfélével.
A penészedés sajnos gyakori jelenség a pisztáciánál – figyelmeztetett Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat a német ÖkoTest cikkére hivatkozva azt írta, a penészgomba toxinjai károsak az egészségre, és ezek negatív hatásait a főzés vagy a sütés sem képes megszüntetni - írja a Házipatika.com.
Így veheted észre, hogy penészes vagy avas a pisztácia
A Német Szövetségi Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet (BZfE) azt tanácsolja a fogyasztóknak, ha a pisztácia evése közben szokatlan, dohos vagy kellemetlenül keserű ízt éreznek, azonnal köpjék ki a azt.
Avasságra pedig a rossz szag utalhat. Ezt a problémát nem penészgomba, hanem a magban lévő megromlott zsír okozza, amely gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat.
A pisztácia ezért egészséges
Mint írták, a többnyire Iránból, Törökországból vagy az Egyesül Államokból származó pisztácia számos egészséges összetevőt tartalmaz, egyebek mellett telítetlen zsírsavakat, amelyek elősegítik a zsírban oldódó vitaminok megfelelő hasznosulását.
A KalóriaGuru.hu adatai szerint 100 grammnyi pisztácia 560 kilokalóriányi energiát, 20,2 gramm fehérjét, 45,3 gramm zsírt, 16,6 gramm szénhidrátot – amelyből 7,7 gramm cukor –, valamint 10,6 gramm rostot tartalmaz. Tele van B-vitaminokkal, foszforral, káliummal, mangánnal és rézzel, de cink-, magnézium-, vas-, valamint A- és E-vitamin-tartalma is számottevő.
Kövesse a Kárpátinfo.net oldalunkat: Facebook, Telegram, Twitter!
Legfrissebb híreink: Ukrajnai háború, Mozgósítás, Kárpátalja hírek, Ukrajna elnöke
A Hormuzi-szoros blokádja miatt az Európai Uniónak élelmiszerhiánnyal és jegyrendszer bevezetésével kell szembenéznie.
Csapást mértek az ukrán erők az orosz fekete-tengeri flotta Sztrileckij nevű hadihajóforgalom-irányító pontjára.
Felfegyverkezésével Oroszország a NATO-val való katonai konfrontációra készül − jelentette ki a német védelmi miniszter.
A harci járművek vásárlása egy egymilliárd eurós katonai segélyterv részeként valósul meg.
Csapon végső búcsút vettek a háborúban elesett Szerhij Pireutól.
Törökországban, az Ararát-hegy lábánál egy különös kőzetképződmény lapul a hegyoldalban, amely pontosan akkora, mint a Bibliában leírt Noé bárkája.
Új korszak a határátlépésben: az eCserha rendszer júniustól a személyautók számára is elérhető lesz.
A 380 évvel ezelőtt létrejött ungvári unió egyházi, szellemi és kulturális örökségéről tartottak konferenciát Beregszászon.
A megkezdett növényvédelmi munkákat folytatni kell, különös figyelemmel a gombás betegségekre és a kártevők elleni védekezésre, még termés hiányában is!
A csapásoknak halálos áldozataik is vannak, lakóházak rongálódtak meg, ipari, vasúti és kikötői infrastrukturális létesítményekben keletkeztek károk.
